La courge a un goût très similaire à la courgette, mais plus aromatique et doux. Très souvent, de jeunes courges sont ajoutées aux cornichons. Dans un pot de légumes mélangés, ils sont non seulement très beaux, mais aussi très savoureux.
De plus, la courge peut être préparée comme deuxième plat chaud.
Il est nécessaire
- - pulpe de courge - 300 g;
- - 1 oeuf;
- - farine - 3 cuillères à soupe avec une lame;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - curcuma - 1/4 cuillère à café ou d'autres épices au goût;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Pelez la courge des graines et de la peau. Les courges mûres sont plus difficiles à éplucher d'une croûte dure. La façon la plus simple de le faire est de le couper en 8 morceaux. Utilisez un couteau solide et tranchant pour couper la courge. La peau peut être enlevée avec n'importe quel couteau tranchant pratique. Placez le quartier de courge sur une planche à découper et coupez la croûte dure de haut en bas.
Étape 2
Râper la pulpe sur un grand broyeur. Ajouter l'oeuf, le sel, les épices, la farine. Mélanger - la pâte est prête.
Étape 3
Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et étalez la masse obtenue en petites portions avec une cuillère à soupe. Appuyez un peu sur le dessus pour faire des crêpes fines, d'environ 1,5 cm.
Étape 4
Faites-les frire de chaque côté pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Étape 5
Retirer les crêpes de la poêle et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.
