La recette classique de la salade César a été découverte par l'italien César Cardini. Il avait besoin de préparer un plat à partir de produits limités qu'il trouvait dans son garde-manger. Ainsi, la salade préférée de tous est née. De nombreuses années ont passé et "César" a subi des changements. Il est préparé de différentes manières non seulement par les chefs des restaurants, mais aussi par les hôtesses à domicile. A cause du filet de poulet et des toasts, la salade est un peu sèche, vous pouvez donc ajouter des tomates cerises aux ingrédients, ce qui adoucira le plat.
Il est nécessaire
- Pour la salade:
- - feuilles de laitue
- - tomates cerises
- - du pain
- - filet de poulet
- - fromage à pâte dure
- Pour la sauce:
- - huile d'olive
- - Mayonnaise
- - moutarde
- - Ail
- - citron
Instructions
Étape 1
Mode filet de poulet en petits cubes (environ 1x1 cm) et faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à croûte légère. Ajouter la sauce soja, du poivre noir et de l'eau. Laisser mijoter les filets à feu doux jusqu'à ce que la viande devienne tendre.
Étape 2
Pour les croûtons, nous n'avons besoin que de la pulpe du pain. Par conséquent, toutes les croûtes du pain doivent être coupées. Couper la pulpe en cubes, comme le filet, 1x1 cm et faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 3
Mode tomates cerises en quatre parties.
Étape 4
Les feuilles de laitue doivent être lavées et déchirées grossièrement.
Étape 5
Cuisson de la sauce. Mélanger en petites proportions l'huile d'olive, la mayonnaise, la moutarde, l'ail écrasé et le jus de citron. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Côté consistance, la sauce ne doit pas être trop épaisse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède pour le diluer. La sauce ne doit pas être trop liquide. Il faut trouver le juste milieu.
Étape 6
Mettez les feuilles de laitue déchirées sur un plat plat. Garnir de croûtons, de tomates cerises et de filet de poulet. Assaisonner tous les ingrédients avec la sauce et saupoudrer de fromage finement râpé sur le dessus. Bon appétit!
