Le yaourt nature est une gâterie savoureuse et saine. Pour les amateurs de produits laitiers, nous pouvons recommander le régime au yaourt, inventé par le médecin suisse Zeik pour les clients d'un sanatorium d'élite. Vous pouvez perdre du poids de 5 à 7 kilogrammes.
Principes du régime au yaourt
Le principal produit du régime du Dr Zeyk est le yogourt naturel. Pendant le régime de 14 jours, vous devez en manger 500 g par jour. En plus du yaourt, les légumes, les baies et les fruits sont autorisés - pas plus de 300 g par jour, ainsi que la viande maigre - 100 g. Les pommes de terre, poires, melons, raisins, bananes, abricots sont interdits. Les herbes fraîches peuvent être consommées sans restrictions.
L'ensemble quotidien de produits doit être divisé en 5 repas. Une variété de salades peut être préparée à partir de légumes, de fruits et de viande. Par exemple, râpez une carotte et une demi-pomme et assaisonnez avec 100 g de yaourt. La vinaigrette au yaourt est également excellente avec les salades de concombre et de poulet, les cocktails de baies.
Parmi les boissons autorisées, le thé noir et vert sans sucre, un verre de jus de fruits fraîchement pressé pour le petit-déjeuner, l'eau potable - environ 2 litres par jour.
Exemple de menu pour un régime au yaourt:
- petit-déjeuner: thé vert non sucré, yaourt aux framboises fraîches, jus de fruits;
- deuxième petit déjeuner: pomme râpée avec des tranches de mandarine, assaisonnée de yaourt;
- déjeuner: salade de 100 g de viande, concombre, herbes et yaourt;
- goûter: tomates farcies au yaourt mélangées aux herbes et à l'ail haché;
- dîner: haricots verts bouillis aux herbes et yaourt.
Yaourt pour régime
Le yaourt pour un régime doit être pris naturel - sans sucre ni amidon. Cependant, il peut être difficile d'acheter un tel produit dans un magasin. Faire du yaourt maison est une bonne solution.
Le yaourt naturel est fabriqué à partir de lait entier avec l'ajout de cultures vivantes de bacille bulgare et de streptocoque lactique thermophile. Ces micro-organismes ont un effet bénéfique sur la flore intestinale, suppriment les bactéries pathogènes et putréfiantes, stimulent l'absorption de vitamines et d'acides aminés importants et améliorent l'immunité.
Pour un yaourt maison, achetez du lait pasteurisé ou UHT à courte durée de conservation. Achetez une entrée de yaourt sec en pharmacie. Vous ne devez pas utiliser de yaourts du commerce pour la fermentation - avec le temps, la microflore pathogène s'y accumule toujours, ce qui peut provoquer des empoisonnements et des maladies.
Porter un litre de lait à ébullition et laisser refroidir à 40-50 degrés. Pour vérifier la température, appuyez le récipient de lait contre votre joue - il doit être chaud, mais pas brûlant. Mélangez le lait refroidi avec la culture de démarrage sèche - les proportions exactes doivent être indiquées dans les instructions. Versez ensuite le lait dans un thermos ou une yaourtière et laissez reposer pendant 8 à 10 heures.
Une yaourtière ou un thermos peuvent être remplacés par un bocal en verre, mais il doit être bien enveloppé dans une couverture et placé à côté d'un radiateur ou d'un autre endroit chaud. Conservez le yaourt nature au réfrigérateur. Pour qu'il ne se détériore pas à l'avance, tous les ustensiles utilisés pour la cuisine doivent être stérilisés.
