Préparez ces délicieuses boulettes de viande à la sauce tomate pour votre famille. Le plat fini peut être congelé dans un récipient et conservé jusqu'à 4 mois. Il doit être décongelé au réfrigérateur pendant la nuit avant consommation, après quoi il peut être réchauffé dans une poêle avec de l'eau.
Il est nécessaire
- - 500 g de filet de poulet;
- - 50 g de pain blanc;
- - une gousse d'ail;
- - 50g de ciboulette;
- - 20 g de persil;
- - tête d'oignon;
- -2 poivrons rouges;
- - 400 g de tomates en conserve;
- - 30 g d'huile;
- - farine pour saupoudrer;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - sel et poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Hacher finement le filet de poulet, la ciboulette, le persil (laisser les feuilles pour la décoration) et l'oignon. Écraser les gousses d'ail et émietter le pain blanc. Placer le poulet, la chapelure, l'ail et les assaisonnements dans un bol, saupoudrer de sel et de poivre et bien mélanger. Trempez vos mains dans la farine, roulez 12 boules, couvrez-les d'un couvercle et laissez refroidir une demi-heure.
Étape 2
Peler et hacher les poivrons rouges, couper les tomates en conserve. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et le poivron, faire revenir 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson complète. Ajouter les tomates et 300 ml d'eau. Faites bouillir pendant 10 minutes, jusqu'à consistance épaisse, puis transférez le tout dans un robot culinaire et broyez-le jusqu'à consistance lisse. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et réserver.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une poêle propre. Ajouter les boulettes de poulet et cuire à feu vif pendant 5 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de tous les côtés.
Étape 4
Ajouter la sauce tomate. Cuire 25 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et que la sauce épaississe. Servir chaud.
