Le sucre est l'un des aliments les plus appréciés depuis l'enfance et un moyen facile de rendre la vie douce. Les papilles gustatives de notre langue sont disposées de telle manière que ce sont les choses sucrées que nous ressentons et comprenons le mieux. Mais, comme vous le savez, les sucreries sont nocives pour les dents et la silhouette. Pour éviter que le sucre ne se transforme en une "mort blanche", vous devez le choisir correctement.
Instructions
Étape 1
Types de sucre.
Le sucre le plus sucré est le blanc ordinaire. Il se présente sous forme de sable ou de cubes raffinés. Le principal composant de ce sucre est le saccharose. Il devient blanc à la suite du décapage de la mélasse. Malheureusement, ce nettoyage supprime également toutes les vitamines et autres bienfaits du sucre. De plus, c'est le plus calorique.
Le sucre brun est le même sucre blanc habituel, mais non raffiné à partir de mélasse. Il contient du calcium, du sodium et du fer. Plus faciles à digérer et à tolérer par l'organisme. Les sucres de betterave et de palme sont moins courants sur le marché et ne sont pas bon marché. Ce sont les plus sains et les plus délicieux. Ils ont une saveur de caramel et des nuances brunâtres ou jaunâtres. Idéal avec des boissons chaudes. Dans notre pays, ils sont généralement vendus sous forme de petits morceaux, moins souvent sous forme de sable.
Étape 2
Comment choisir le sucre ?
Le sucre absorbe parfaitement l'humidité. C'est exactement ce que de nombreux vendeurs utilisent - ils mettent du sucre dans une pièce humide, nous obligeant à payer trop cher pour un poids inexistant. Regardez dans un sac de sucre, secouez-le dans vos mains, versez-le d'un coin à l'autre, si les grains de sable roulent facilement - prenez-le, s'ils collent les uns aux autres - abandonnez ce sucre. Les saccharides humides sont un excellent milieu pour le développement des moisissures. Le sucre brun est souvent contrefait. Il est facile de vérifier son authenticité - faites une solution d'eau tiède et une cuillère à café de sucre, ajoutez-y de l'iode. Si le liquide devient bleu, alors le sucre est réel.
Étape 3
Comment utiliser.
Les sucres se trouvent dans de nombreux aliments, et que cela nous plaise ou non, chacun de nous mange environ 50 kilogrammes de sucre chaque année. Pour décomposer le sucre, le corps a besoin de vitamines B; sans elles, le sucre se transforme en un produit hypercalorique et inutile. Le sucre naturel le moins calorique et le plus sain est le miel, et le plus inutile est le sucre blanc ordinaire avec une valeur énergétique de 400 kcal pour 100 grammes.
