Chaque personne est heureuse de sentir l'arôme des tartes cuites au four dans la maison. Traiter des gâteaux faits maison est encore plus agréable. Et ce n'est un secret pour personne que le goût et la qualité des tartes dépendent à 80% de la façon dont vous préparez la pâte. Le plus souvent, la pâte à levure sans pâte est préparée pour une cuisson luxuriante et savoureuse.
Il est nécessaire
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- lait - 1 verre;
- farine - 4 tasses;
- levure - 30 g;
- beurre - 100 gr.
- oeuf - 2 pièces;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel - ¼ cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur, faites-le fondre et réservez un moment. Vous en aurez besoin au frais un peu plus tard.
Étape 2
Versez le lait dans un grand bol en plastique et passez au micro-ondes. Il devrait faire chaud. À une température de 35 degrés, la levure présente dans le lait est activée. Ajoutez ensuite de la levure et remuez longuement avec une cuillère jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute dans le lait.
Étape 3
Casser les œufs dans un bol séparé. Ajouter le sucre et écraser avec les œufs avec une cuillère en bois. Versez ensuite ce mélange dans un récipient de lait, salez et remuez.
Étape 4
Ajouter progressivement la farine préalablement tamisée en remuant constamment la pâte. Ajouter le beurre préalablement fondu. Remuer à nouveau avec une cuillère.
Étape 5
Commencez maintenant à pétrir la pâte avec vos mains. Bien pétrir jusqu'à ce qu'il soit souple et doux. Et aussi, il devrait librement traîner derrière les mains et la vaisselle, sans coller.
Étape 6
Saupoudrer légèrement la pâte préparée de farine, couvrir d'un torchon et placer dans un endroit chaud. Au bout d'une demi-heure, la pâte doit lever. Appuyez légèrement avec votre main et laissez reposer encore 15 minutes pour qu'il lève une seconde fois. La pâte est maintenant prête et vous pouvez commencer à cuire des tartes de toutes formes et avec une variété de garnitures.
