Le cholestérol est un alcool gras naturellement présent dans tous les organismes vivants. Il est synthétisé dans le foie humain et provient en partie des aliments consommés. En petite quantité, il est nécessaire à la production d'hormones sexuelles et assure la fiabilité des cloisons membranaires dans les cellules. Cependant, un excès de cette substance peut entraîner des vaisseaux sanguins obstrués et des problèmes cardiaques.
Aliments riches en cholestérol
Le principal dommage à l'organisme est causé par le cholestérol d'origine animale. On le trouve en grande quantité dans le saindoux et les viandes grasses: porc, agneau et sauvagine. Dans une moindre mesure, il est présent dans le bœuf, le veau, le lapin et le poulet. C'est pourquoi ceux qui souffrent d'un taux élevé de cholestérol dans le sang devraient éviter de tels aliments ou réduire leur consommation au minimum.
Toute restauration rapide contient également du mauvais cholestérol. Les frites et frites, les hamburgers, les cheeseburgers et tout autre sandwich avec des boulettes de viande et des sauces sont particulièrement dangereux. En plus du cholestérol, ils contiennent également toute une gamme de substances cancérigènes et synthétiques, qui, ensemble, ont un effet néfaste sur la santé humaine.
Les œufs sont également sur la liste des aliments riches en cholestérol. Le jaune d'œuf y est particulièrement abondant. Si votre taux de cholestérol est élevé, vous ne devriez pas les manger du tout. Dans d'autres cas, la consommation d'œufs doit être limitée à 3 à 5 œufs par semaine, car une personne en reçoit la lécithine nécessaire à l'organisme. Dans le même temps, il est préférable d'utiliser des œufs sous forme d'omelette, à la coque ou à la coque.
Beaucoup de cholestérol nocif se trouve dans les produits laitiers gras: lait entier, beurre, fromage à pâte dure, crème sure maison et fromage cottage. Il est également présent dans la margarine. Les aliments comme les pommes de terre frites et les tartes, les côtelettes, le poisson frit et les steaks sont riches en cholestérol.
Comment réduire la quantité de cholestérol dans votre sang
Tout d'abord, il est nécessaire de réviser le régime alimentaire, en excluant les produits ci-dessus, ou au moins en réduisant considérablement leur consommation. Les aliments frits devraient être complètement abandonnés et la viande grasse devrait être remplacée par du poisson de mer nutritif et sain. Soit dit en passant, ce dernier produit contient des protéines, qui sont bien mieux absorbées par le corps que la viande.
Il est également utile de consommer plus souvent des aliments qui abaissent le cholestérol sanguin. Ceux-ci comprennent la farine d'avoine et le sarrasin, diverses noix, pruneaux, légumineuses, poivrons, vinaigre et moutarde. Et aussi certains types de poissons comme le thon, le saumon, le flétan et les sardines. Il est également important de manger plus de légumes et de fruits frais. Seulement, ils ne doivent pas être remplis de crème sure et de mayonnaise, mais d'huile végétale non raffinée pressée à froid.
Quant aux boissons, il vaut mieux exclure tout café de l'alimentation, et remplacer totalement ou au moins partiellement le thé noir par du thé vert et des tisanes. Il est également utile de boire plus de jus de fruits frais et d'eau minérale.
Et bien sûr, les activités sportives ou même de longues promenades régulières à tout moment de la journée, ainsi que l'abandon des mauvaises habitudes sous forme d'alcool et de tabac, aideront à réduire le cholestérol.
