Le rôti est un plat frit copieux qui appartient à la cuisine russe. Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce plat. Nous choisirons une recette insolite et préparerons un rôti comme au Nouvel An.
Il est nécessaire
-
- Viande - 2 kg;
- carottes - 2pcs;
- gros;
- poivron doux - 1 pc;
- champignons frais - 200 g;
- oignons - 2 pièces;
- vinaigre - 2-3 c. je;
- crème sure - 400 g;
- ail - 4-5 gousses;
- poivre (pois) - 4-5 pois;
- sel (au goût);
- feuille de laurier - 2 pcs.
Instructions
Étape 1
Cuire la viande. Coupez-le en morceaux. Ils ne doivent pas être trop gros ou trop petits.
Étape 2
Préparez la marinade. Prenez un litre d'eau, ajoutez 3 cuillères à soupe. l vinaigre, feuille de laurier, sel (au goût), grains de poivre, faites bouillir le tout.
Étape 3
Eplucher les oignons, l'ail. Mélangez-les avec de la viande et faites frire, puis couvrez de marinade et laissez reposer 12 heures.
Étape 4
Remplir la viande marinée de bacon et faire frire dans une poêle chaude dans l'huile. Ajouter progressivement la farine pour former une croûte dorée.
Étape 5
Mettez le tout dans un canard et recouvrez de rondelles de poivron, de rondelles de carotte. Fermez le couvercle hermétiquement. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
