Il arrive qu'il y ait de la viande hachée dans le réfrigérateur et que vous ne sachiez pas quoi en cuisiner. Dans ce cas, une recette simple de rouleaux de viande hachée et de légumes viendra à votre secours. Un tel plat convient non seulement à une table de tous les jours, mais aussi à une table de fête.
Il est nécessaire
- - 600 grammes de viande hachée,
- - 300 grammes de pommes de terre,
- - 2 carottes,
- - 2 oignons,
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale
- - 25 grammes de beurre,
- - 70 grammes de fromage à pâte dure,
- - aneth au goût,
- - ail au goût,
- - sel au goût,
- - épices sèches au goût.
Instructions
Étape 1
Eplucher les carottes et les oignons, râper grossièrement les carottes, hacher finement les oignons.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, faites-les bouillir dans de l'eau additionnée de sel et préparez une purée de pommes de terre au beurre.
Étape 3
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avant d'éteindre le feu et de retirer les légumes (environ 2-3 minutes), assaisonner de sel et d'épices, refroidir un peu.
Étape 4
Viande hachée, de préférence mélangée, mais vous pouvez prendre un type de viande, saler et y ajouter de l'ail haché, mélanger.
Étape 5
Placez une feuille de papier d'aluminium sur le plan de travail, sur laquelle vous étalez la viande hachée (une couche de viande hachée d'environ 2 cm) en forme de rectangle. Déposer une couche de pommes de terre sur la viande hachée. Placez une couche de légumes frits uniformément sur une couche de pommes de terre et utilisez le papier d'aluminium pour rouler un rouleau.
Faites un rouleau en forme de bonbon, c'est-à-dire que les bords doivent être bouclés, comme sur un caramel ordinaire.
Étape 6
Préchauffer le four à 200 degrés. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40 minutes.
Étape 7
Râpez finement le fromage et mélangez-le avec l'aneth haché.
Étape 8
Après 40 minutes de cuisson, sortez le rouleau du four, retirez du papier d'aluminium et saupoudrez de fromage. Placez le rouleau déballé au four pendant 10 minutes. Servir le rouleau fini en portions avec de la sauce ou de la crème sure.
