Il existe de nombreuses recettes de porc. Le ragoût de porc aux légumes est un plat très inhabituel et savoureux, qui ne nécessite pas de compétences culinaires particulières pour être préparé.
Il est nécessaire
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- Porc 500g
- Aubergine 300 g
- Courgettes 300 g
- Tomate 2 pièces
- Champignons 300g
- Carottes 2 pièces
- Oignons 2 pièces
- Poivron 1 pc.
- Ail
- Verts (aneth
- persil)
- Le sel
- feuille de laurier
- Poivres
Instructions
Étape 1
Si le porc est congelé, vous devez le décongeler avant de commencer la cuisson.
Étape 2
Peler l'aubergine. Couper en cubes, saler et réserver 30 minutes.
Étape 3
Lavez le porc à l'eau courante et coupez-le en cubes. Mettez la viande dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée.
Étape 4
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Ajouter l'oignon au porc et faire revenir à feu doux pendant 10-15 minutes.
Étape 5
Eplucher les carottes et les râper finement. S'il n'y a pas de râpe, coupez les carottes en fines lamelles. Ajouter les carottes à la poêle avec la viande et les oignons et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
Étape 6
Eplucher la courgette et la couper en cubes. Rincez l'aubergine à l'eau froide courante. Ajouter les courgettes et les aubergines dans la poêle. Laisser mijoter encore 15 minutes.
Étape 7
Couper les champignons en tranches. Couper la tomate et le poivron en cubes. Ajouter la tomate, les champignons et le poivre dans la poêle avec la viande et les légumes. Laisser mijoter 10 minutes.
Étape 8
Hacher finement l'ail. Hacher l'aneth et le persil. Ajouter l'ail et les herbes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter des feuilles de laurier. Laisser mijoter encore 5 minutes.
