Une salade préparée à base de poisson bouilli est un produit savoureux et sain contenant le maximum de vitamines et de micro-éléments. Le poisson bouilli complétera parfaitement le goût des légumes et des herbes.
Le poisson bouilli peut à juste titre être considéré comme un réservoir de vitamines et de micronutriments, car cette méthode de traitement est la plus douce, vous permettant de préserver le goût et les avantages du produit final. Le secret de la longévité, de la jeunesse et de la beauté réside chez les Japonais dans la consommation de grandes quantités de poisson. Par conséquent, vous pouvez mettre ce postulat en service et préparer plus souvent des salades avec du poisson bouilli, heureusement - dans les magasins d'aujourd'hui, vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin pour cela.
Salade « River King » et « Délicatesse »
Faire bouillir le saumon à raison de 270 g dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirer la peau, retirer les arêtes et hacher. Faites bouillir quelques tubercules de pomme de terre dans leur peau, laissez refroidir, épluchez et râpez. Coupez cent grammes de tomates fraîches et la même quantité de pommes aigres en cubes. Faites de même avec 2-3 cornichons. Déchirez quelques feuilles de laitue avec vos mains. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant au plat une demi-boîte d'olives dénoyautées, 30 g de caviar rouge, 200 g de crevettes bouillies et des légumes verts hachés. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et assaisonner avec de la mayonnaise.
Pour préparer la salade « Délicatesse », faites bouillir 500 g de n'importe quel filet de poisson de mer, laissez refroidir et hachez. Coupez les tomates fraîches à raison de 2 morceaux en tranches, faites de même avec 2 gousses de poivrons en conserve. Faire bouillir la moitié du chou-fleur jusqu'à tendreté dans de l'eau légèrement salée, laisser refroidir et démonter en inflorescences. Faire bouillir un œuf, le peler et le hacher. Tapisser le fond du récipient de feuilles de laitue et le remplir de poisson, de légumes, de chou et d'œufs. Ajouter une demi-tasse de pois verts en conserve et la même quantité de mayonnaise. Déplacez tout et décorez avec de la verdure.
Salade oudmourte et vinaigrette avec pommes de terre, haricots et poisson
Faire bouillir et couper deux carcasses de goberge, en enlevant tous les os et la peau. Couper le filet en cubes. Faites bouillir les pommes de terre à raison de 5 morceaux dans leur uniforme, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes de la même manière. Hachez trois concombres marinés de la même manière. Mélanger tous les ingrédients en les assaisonnant avec 3 cuillères à soupe de raifort râpé et la même quantité de mayonnaise. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre, du sel et des herbes hachées. Mélangez le tout, décorez de brins de persil.
Pour préparer une vinaigrette avec des haricots, des pommes de terre et du poisson, faites bouillir une carcasse de sandre à raison de 300 g, retirez tous les arêtes et hachez-la à la fourchette. Faire bouillir quatre tubercules de pomme de terre et 2 tubercules de betterave, éplucher et couper en tranches. Déchirer les feuilles de laitue avec les mains, presser 3 gousses d'ail dans un presse-ail. Coupez un concombre mariné et deux tomates en lanières. Mélanger tous les ingrédients, ajouter une boîte de haricots rouges en conserve, saler et poivrer au goût et assaisonner avec de la mayonnaise. Décorer avec des herbes.
