Les rouleaux (maki sushi) sont un plat japonais populaire. Ce sont de petits rouleaux, qui comprennent des feuilles d'algues, du riz, ainsi que des garnitures - il peut s'agir de fromage, de légumes, d'une variété de fruits de mer. Mais, néanmoins, la base des petits pains est le riz, il est donc si important de le cuire correctement.
Il est nécessaire
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- 175 g de riz japonais
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café Sahara
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
Instructions
Étape 1
Prenez 175 grammes de riz japonais et placez-le dans un tamis ou un bol. Rincer les gruaux à l'eau froide courante. L'eau doit devenir claire.
Étape 2
Mettez le riz dans une casserole, ajoutez-y 250 g d'eau. Placez la casserole sur feu vif jusqu'à ce que l'eau bout. Faites cuire le riz pendant environ deux minutes, puis laissez-le gonfler sous le couvercle pendant 10 minutes.
Étape 3
Ouvrez le couvercle et laissez le riz gonfler encore 10 minutes.
Étape 4
Ajouter le sucre et le sel (1 cuillère à café chacun) dans la casserole, ainsi que 2 c. vinaigre de riz. Remuer et réchauffer.
Étape 5
Versez le riz chaud dans un bol, arrosez de marinade et remuez. À la suite de la cuisson, vous devriez obtenir environ 450 g de riz.
