Déjà dans les temps anciens, les gens utilisaient des méthodes spéciales de cuisson pour lui donner de la douceur et un goût riche. L'une de ces méthodes était le décapage. La toute première marinade était à base de sel de mer, ce qui a donné son nom à cette méthode (du latin marinus - sel de mer). Aujourd'hui, il existe des centaines de recettes pour diverses marinades dans le monde. L'une des manières les plus pertinentes et en même temps traditionnelles est de mariner dans le vin.
Il est nécessaire
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- Vinaigre de vin rouge -1/2 cuillère à soupe
- Vin rouge - 1 verre
- Sucre au goût
- Arc - 1 tête
- Moutarde sèche - 1/4 cuillère à café
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Clous de girofle - 1/2 cuillère à café
- Romarin - 1/2 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Mélanger le vinaigre de vin rouge avec le vin rouge et ajouter le sucre.
Étape 2
Ajoutez ensuite 1/4 de cuillère à café de moutarde au mélange obtenu et mélangez.
Étape 3
Eplucher et couper les oignons en rondelles d'épaisseur moyenne.
Étape 4
Placer les rondelles d'oignon dans un plat préparé et remplir d'un mélange de vin rouge.
Étape 5
Ajouter le romarin, les clous de girofle et les feuilles de laurier. Nous portons le tout à ébullition.
Étape 6
Laisser refroidir à température ambiante et la marinade est prête.
