Certaines personnes trouvent le goût de l'avocat un peu étrange. Mais dans une salade, il peut compléter d'autres aliments et rehausser le plat. Notre salade d'avocats et d'abricots secs rappelle un peu une salade de pruneaux et de noix. Les abricots secs ont un goût sucré, le fromage ajouté ajoutera du sel à la salade.
Il est nécessaire
- - crème sure - 3 cuillères à soupe;
- - jus de citron - 3 c.
- - sucre - 0,5 cuillère à café;
- - fromage à saucisse - 25 g;
- - noisettes grillées - 20 g;
- - abricots secs aigre-doux - 50 g;
- - avocat - 200 g.
Instructions
Étape 1
Prenez des abricots secs et rincez-les, puis versez de l'eau bouillante dessus. Pour les abricots secs mous, l'eau bouillante peut être égouttée immédiatement, maintenez l'eau dure pendant 7 minutes dans de l'eau chaude.
Étape 2
Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau. Grattez la pulpe avec une cuillère. Coupez la chair en petits morceaux avec un couteau. Broyer les noix en miettes grossières, en laisser 1/3 pour saupoudrer. Versez le reste dans un bol et mélangez avec l'avocat.
Étape 3
Râpez le fromage sur une râpe grossière ou coupez-le en petits cubes. Ajouter le fromage à l'avocat. Hachez les abricots secs ramollis ou coupez-les en petits cubes avec des ciseaux de cuisine. Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de sucre et verser 1 cuillère à café de jus de citron. Ajouter la crème sure et remuer.
Étape 4
Versez le mélange obtenu sur les moitiés d'avocat pelées. Saupoudrer les noix concassées qui ont été cuites au début sur le dessus. La salade d'avocats et d'abricots secs peut être servie immédiatement ou conservée au réfrigérateur pendant un certain temps.
