Les avocats contiennent beaucoup de graisses végétales précieuses. Le fruit est idéal pour ceux qui suivent un régime. Une salade d'avocat originale, un plat royal pour les proches.
Il est nécessaire
- - veau - 200 g;
- - avocat - 2 pièces;
- - oignon - 1 pièce;
- - figues - 3 pièces;
- - radis - 100 g;
- - laitue romaine - 100 g;
- - salade des champs - 50 g;
- - citron - 0,5 pièce;
- - huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- - basilic - une pincée;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Sortez la viande du congélateur à l'avance, réchauffez-la. Ensuite, décollez les stries, les films, coupez-les en tranches.
Étape 2
Peler la tête d'oignon, laver et hacher. Après avoir préparé l'oignon en rondelles, versez dessus avec du jus de citron pressé d'un demi-citron. Ajoutez un peu de sel à l'oignon, à votre goût. Pressez légèrement l'oignon haché avec votre main, laissez saturer de jus de citron pendant 5-7 minutes.
Étape 3
Rincez les figues à l'eau courante, séchez-les, coupez-les en tranches. Retirez les queues du radis pur, puis coupez-le en fines tranches. Lavez l'avocat, séchez-le, épluchez-le. Couper la pulpe en tranches de taille moyenne.
Étape 4
Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites chauffer. Disposer les tranches de veau, les faire revenir des deux côtés. En cas de doute sur la tendreté de la viande, battez-la d'abord avec le côté émoussé d'un marteau de cuisine. A la fin de la friture, assaisonnez le veau avec du sel et du poivre.
Étape 5
Préparez un repas adapté. Recouvrez-le de feuilles de laitue des champs propres. Mettez des tranches d'avocat, des tranches de veau frites sur le "coussin" obtenu. Placer les figues, les radis et les oignons à proximité. Choisissez la laitue romaine avec vos mains, ajoutez-la au plat. Assaisonner avec du sel, du poivre, du beurre et du jus de citron. N'oubliez pas d'assaisonner la salade d'avocat originale avec une pincée de basilic. Servir aux invités.
