Les croquettes sont des côtelettes françaises en forme de cylindre ou de cercle. La polyvalence de ce plat réside dans le fait qu'il peut être fabriqué à partir de presque n'importe quel produit. Je suggère de faire des croquettes de poulet.
Il est nécessaire
- - filet de poulet - 500 g;
- - œufs - 1 pièce;
- - farine de maïs - 1 cuillère à soupe;
- - piment moulu - 1/4 cuillère à café;
- - huile grasse profonde - 500 ml;
- - poivron vert doux - 1 pc;
- - tomates cerises - 100 g;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poulet, séchez-le, puis coupez-le en plusieurs morceaux et mettez-le dans un mixeur. Hacher la viande jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajoutez-y ensuite un œuf. Bien mélanger. Dans le mélange obtenu, ajoutez 1 cuillère à soupe de semoule de maïs, ainsi que du sel et du piment. Remuer à nouveau. Ainsi, la viande hachée s'est avérée.
Étape 2
A partir de la viande hachée obtenue, moulez des boules dont la taille est légèrement supérieure à la taille d'une noix. En d'autres termes, pas plus d'une cuillère à café de viande hachée n'est nécessaire pour une telle boule.
Étape 3
Versez l'huile de friture dans une casserole. Divisez les boulettes de viande hachée en plusieurs portions, mettez dans l'huile et faites frire pendant 3 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Étape 4
Épongez les croquettes frites avec du papier absorbant. Il s'agit d'éliminer l'excès d'huile.
Étape 5
Pendant ce temps, broyer les poivrons verts doux. Il doit être coupé en carrés, qui doivent être légèrement plus gros que les croquettes. Lavez et séchez les tomates.
Étape 6
Prenez des brochettes en bois et des croquettes enfilées, des poivrons et des tomates dessus dans un ordre aléatoire. Les croquettes de poulet sont prêtes ! Ce plat est meilleur chaud.
