Les pâtes sont probablement le plat le plus traditionnel de la cuisine italienne, qui est traditionnellement préparé à partir de tout type de pâtes et de sauce ou vinaigrette originale. En règle générale, le plat tire son nom du nom de la sauce du même nom, qui fait partie de la recette.
Il est nécessaire
- -350g de pâtes
- -3 cuillères à soupe huile d'olive
- -1 cuillère à soupe Vinaigre de vin rouge
- -50g de parmesan
- - 2 pièces champignons portobello (peut être remplacé par des champignons ordinaires)
- - persil, thym, ail, poivre, sel
Instructions
Étape 1
Chauffer le four à 200-210 degrés, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la badigeonner légèrement d'huile d'olive. Mettez les chapeaux de champignons dessus, arrosez-les légèrement d'huile et de vinaigre de vin, assaisonnez de sel et de poivre. Retournez les chapeaux et laissez mijoter au four pendant 30 minutes.
Étape 2
À ce moment, faites bouillir suffisamment d'eau, salez-la légèrement et faites cuire la pâte. Respectez les temps de cuisson indiqués sur l'emballage des pâtes. Après avoir égoutté l'eau, laissez un peu de bouillon pour plus tard. Retirez les champignons finis du four et coupez-les en tranches moyennes.
Étape 3
Verser l'huile d'olive dans une poêle profonde, la faire chauffer et ajouter l'ail et le thym, laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Ajoutez ensuite les champignons hachés, les pâtes et le persil haché et laissez mijoter un peu. Pour du piquant, saupoudrez les pâtes finies de vinaigre et saupoudrez de parmesan râpé.
