Les spaghettis sont un aliment glucidique à partir duquel vous pouvez vous reconstituer. Cependant, la plupart des gens adorent simplement ces pâtes accompagnées de viande hachée et de côtelettes. Pour améliorer la salubrité de ce plat riche en calories, il vous suffit de cuisiner des spaghettis aux légumes. Le goût du plat n'en profite que, car les compositions à base de légumes peuvent être choisies dans différentes combinaisons.
Instructions
Étape 1
Pour cuisiner des spaghettis aux courgettes, carottes et tomates, vous avez besoin de 1 carotte et courgettes-courgettes, 3 tomates et une gousse d'ail, 200 g de spaghettis, sel, poivre, aneth, persil - au goût, également de l'huile végétale pour la friture. Couper les courgettes en longues et fines lanières. Faites de même avec les carottes. Coupez également les tomates en tranches plus fines. Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante en ajoutant le sel, l'huile et les légumes hachés 2 minutes avant la fin de la cuisson. Puis plier dans une passoire et sécher. Ensuite, hachez finement l'ail, faites-le frire un peu et ajoutez-le aux aliments cuits. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre et saupoudrez d'herbes fraîches hachées.
Étape 2
Pour préparer des légumes avec des spaghettis et des herbes, vous devez prendre 400 g de spaghettis, 3 tomates, 50 ml d'huile végétale, oignon, aubergine et carottes, 1 c. sel et 1/4 c. thym, romarin, poivre noir et origan. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez grossièrement l'ail. Transformez la tomate et l'aubergine en gros cubes. Faites ensuite chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les épices et l'ail. Faire revenir les ingrédients pendant 2 minutes, puis y mettre les oignons, les carottes, l'aubergine et la tomate en alternance, avec une pause de 3 à 5 minutes entre chaque légume. Ensuite, laissez mijoter tous les légumes pendant encore 10-15 minutes à feu doux. Faites bouillir les pâtes comme d'habitude et jetez-les dans une passoire. Garnir les spaghettis séchés du mélange de légumes.
Étape 3
Faire des spaghettis dans une sauce crémeuse. Cela nécessitera 400 g de spaghettis, 200 g de crème 15-20% et des carottes. Vous aurez également besoin de 1 courgette, oignon, poivron, poivre, sel et fromage à la crème. Tournez les carottes en lanières, placez-les dans une poêle chaude et faites-les revenir avec du beurre. Ajoutez-y ensuite le piment haché. A ce moment, mettez les spaghettis à cuire. Pendant la cuisson, tournez les oignons en rondelles et placez-les sur les légumes. Après avoir fait frire un peu cette portion de légumes, ajoutez-y des courgettes. Préparez la sauce à spaghetti aux légumes comme suit: versez un peu de bouillon de spaghetti dans les légumes, remuez et laissez mijoter le tout. En fin de cuisson, saupoudrer les légumes d'épices au goût, verser la crème, saler et poivrer le plat. Jetez-y un morceau de beurre et 2 cuillères à soupe de fromage à pâte molle. Ces ingrédients ajouteront le goût crémeux d'origine aux spaghettis. Servir en mélangeant la sauce avec les pâtes.
Étape 4
Vous pouvez faire des spaghettis avec une sauce au fromage et des petits pois. Pour ce plat vous aurez besoin de 350 g de spaghetti, 200 g de cerise, brocoli et petits pois, 2 carottes, 100 g de feta, 1 poivron jaune doux, 4 gousses d'ail, 0,5 tasse de menthe fraîche hachée, du parmesan râpé, 1/4 verres d'huile d'olive, 0,5 c. sel et poivre rouge. Faire bouillir les spaghettis. 2 minutes avant la cuisson, ajouter directement à l'eau les légumes coupés en lamelles: carottes, poivrons, brocolis et petits pois. Versez 1/4 tasse de bouillon pour faire la sauce. Égoutter le reste de l'eau dans une passoire. Faites ensuite chauffer l'ail, transformé en grosses gousses, dans une poêle dans l'huile, faites-le revenir 30 secondes. Après ce temps, placez les tomates, coupées en deux, au même endroit. Poivrer toute la masse, saler et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates ramollissent pendant environ 2 minutes. Versez ensuite le bouillon de spaghetti préparé à l'avance, saupoudrez de menthe, de parmesan et de feta, mélangez le tout et chauffez encore 10-15 minutes. Arroser d'huile d'olive avant de servir.
Étape 5
Pour cuisiner des spaghettis aux olives, vous devez prendre 500 g de spaghettis, 2 tomates et poivrons chacun, 3 gousses d'ail, 1 boîte d'olives, concombre, oignon, sel, poivre moulu, basilic séché, huile végétale. Coupez le concombre et le poivron en demi-rondelles. Couper les tomates en 4 morceaux, hacher finement l'oignon et l'ail. Faire revenir l'oignon avec l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez-y le concombre, l'ail et le poivre. Mélangez le tout et, après avoir ramolli, ajoutez les tomates aux légumes. Laisser mijoter 5 minutes à feu réduit. Assaisonnez ensuite avec du poivre et du sel. Faire bouillir les spaghettis et retirer l'eau. Mélanger ensuite avec la masse végétale et laisser mijoter un peu à feu doux.
