Malgré le fait que les spaghettis soient un plat italien classique, dans l'immensité de notre patrie, ils ont tellement pris racine qu'ils peuvent être trouvés au menu de presque tous les cafés et restaurants. Et dans la vie de tous les jours, les spaghettis au fromage, à la viande hachée, aux champignons et aux légumes, sous diverses sauces, ont longtemps conquis l'amour populaire. Les spaghettis sont servis aussi bien en semaine que les jours fériés, ils sont servis à la maison et aux invités. Les spaghettis aux crevettes proposés sont à la limite d'un délice et d'un plat de tous les jours. Ils sont incroyablement savoureux, comme un vrai délice, mais ils ne frapperont pas du tout le budget familial.
Il est nécessaire
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- 1 paquet (450 g) de spaghettis de blé dur
- 3 cuillères à soupe (50 g) de beurre
- 2 carottes
- 1-2 poireaux
- 2 poivrons verts
- 200g de champignons
- 2 grosses tomates
- 100-150 g de fromage à pâte dure
- 450 g de crevettes fraîches décortiquées de taille moyenne
- 1/3 tasse de crème
- persil
- une pincée de muscade
- sel
- Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Couper les carottes en lanières. Hacher grossièrement le poireau.
Étape 2
Coupez finement les poivrons en cubes. Eplucher les champignons, les laver, les hacher.
Étape 3
Lavez les tomates, ébouillantez-les à l'eau bouillante et versez-les immédiatement avec de l'eau froide, retirez la peau. Hacher finement.
Étape 4
Hacher finement le persil. Battre un peu la crème au fouet ou à la fourchette. Râper le fromage sur une râpe fine.
Étape 5
Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Ou faites bouillir 4,5 litres d'eau, salez, baissez les spaghettis, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Cuire à feu moyen pendant 10-12 minutes, en remuant de temps en temps. Jetez dans une passoire sans rincer, laissez l'eau s'écouler.
Étape 6
Faire fondre le beurre dans une poêle. Mettez les légumes préparés dans la poêle - carottes, oignons, poivrons, persil et champignons. Faire mijoter dans l'huile sans faire frire.
Étape 7
Ajouter les tomates et les crevettes. Cuire dans une poêle jusqu'à ce que les crevettes brunissent et se recourbent. Ajouter la crème fouettée. Ajouter les épices, la muscade, le sel. Chauffer à feu doux en remuant doucement.
Étape 8
Mettez les spaghettis d'une passoire dans une casserole, faites chauffer avec la sauce pendant 1-2 minutes, en remuant de temps en temps. Placer les spaghettis sur un plat de service. Saupoudrer de persil et de fromage râpé. Servir chaud.
