Les plats préparés avec du chou sont toujours sains et suffisamment légers. Si vous souhaitez diversifier votre menu, alors préparez une cocotte de choux. Cette cocotte sera un excellent dîner et ne prendra pas beaucoup de temps.
Pour faire une cocotte de choux, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- chou blanc - 500 g;
- crème sure - 100 ml;
- œufs de poule - 2 pièces;
- sel - au goût;
- semoule - 100 g;
- huile de tournesol - 1 cuillère à café;
- herbes épicées - 1 c.
La préparation de ce plat doit commencer par la transformation du chou. Retirez les feuilles supérieures grossières ou abîmées du légume, puis coupez le chou en tranches moyennes. Mettez une casserole d'eau sur le feu, portez-la à ébullition, salez et ajoutez le chou haché. Après ébullition du contenu de la casserole, réduire le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. Placez ensuite le chou bouilli sur une passoire pour égoutter l'eau.
Transférez le chou dans un bol profond, ajoutez du sel, des épices et des herbes au goût, ainsi que de la semoule. Gardez à l'esprit que le goût du chou lui-même est plutôt fade, vous pouvez donc utiliser un mélange d'herbes telles que l'aneth, le basilic, le persil, les oignons verts et la marjolaine.
Mélangez bien le contenu du bol: vous avez besoin des grains de semoule pour étaler sur le chou. Vous pouvez maintenant casser des œufs de poule dans cette masse et ajouter de la crème sure. Selon cette recette, la crème sure peut être remplacée par n'importe quel produit laitier fermenté, par exemple du yaourt ou du kéfir.
Ensuite, remuez et laissez le contenu du bol pendant environ 20-30 minutes. Ce temps est nécessaire pour que la semoule gonfle.
Graissez un plat allant au four avec de l'huile, puis transférez-y votre future cocotte, nivelez-la et saupoudrez-la de fromage dur finement râpé, et ajoutez des herbes hachées. Placez la plaque de cuisson avec la cocotte au four à 180 degrés pendant 35-40 minutes.
Une fois que la casserole de chou est prête, vous devez la refroidir légèrement, puis la couper en portions et servir. La casserole de chou est délicieuse à la fois chaude et froide.
