Une salade légère et saine pour un déjeuner ou un dîner d'été. Servez cette salade tiède ou froide avec des pommes de terre nouvelles bouillies saupoudrées d'aneth ou d'oignons. Idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
Il est nécessaire
- - 400 g de blanc de poulet;
- - 25 g de ciboulette;
- - 2 concombres;
- - 25 g d'aneth;
- - sel et poivre au goût;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre balsamique;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron.
Instructions
Étape 1
Couper le poulet en petits morceaux. Versez une cuillère à soupe d'huile ou 1 cuillère à café de vinaigre dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajouter les morceaux de poulet et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Lavez la ciboulette, séchez-la avec un essuie-tout et coupez-la aux ciseaux. Ajoutez toujours des oignons à la dernière minute de la cuisson pour rehausser la beauté du plat et préserver la saveur délicate du ciseau. Les fleurs rose-violet peuvent aussi être consommées - utilisez-les comme vinaigrette supplémentaire.
Étape 3
Épluchez le concombre et coupez-le en fines tranches d'environ 2 cm de long. Mélanger le concombre et l'oignon dans un grand bol.
Étape 4
Pour faire une vinaigrette, mélanger le jus de citron et les restes de vinaigre. Assaisonner, puis ajouter le reste d'huile.
Étape 5
Ajouter le poulet cuit au concombre et à l'oignon, saupoudrer d'assaisonnements. Remuer toute la salade. Lavez l'aneth, essuyez-le et hachez-le finement. Saupoudrez-le sur la salade.
