Les côtes de porc frites sont l'un des plats de viande les plus faciles et les plus satisfaisants à préparer. Il est bon de les cuisiner quand il n'y a pas beaucoup de temps et d'efforts pour créer un délicieux dîner. Et l'oignon mariné ajouté aux côtes rendra le plat encore plus délicieux et aromatique.
Il est nécessaire
- - 1 kg de côtes de porc;
- - tête d'oignon;
- - sel et poivre noir au goût;
- - 1 verre d'eau;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre cristallisé;
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les côtes. Placer dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faire frire à feu vif pendant 20 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez l'eau chaude. Versez un verre d'eau froide, ajoutez le vinaigre et le sucre. Remuer et laisser reposer 10 minutes.
Étape 3
Lorsque les côtes sont dorées, assaisonnez de sel et de poivre. Égoutter l'oignon et le placer sur la viande cuite. Couvrir et laisser reposer 10 minutes pour ramollir les oignons chauds. Servir les côtes levées avec une purée de pommes de terre.
