La mûre du jardin est une baie unique qui contient de nombreuses vitamines et minéraux et peut devenir le composant principal de nombreux plats différents - des confitures et compotes à toutes sortes de casseroles et de délicieux desserts.
Salade de mûres et de melon
Couper les noyaux de 5 noix et 100 grammes de fromage Adyghe, mélanger avec 2 oranges pelées du film. Coupez les abricots secs lavés en 4 parties, envoyez-les dans le saladier. Mettez-y tous les autres ingrédients. Ajouter la roquette pré-séchée et lavée (1 bouquet), 55 ml d'huile d'olive, 30 ml de jus de citron. Remuer et garnir de fromage râpé, de noix et de mûres. Servir à table.
Pouding au lait caillé
Versez 300 ml de lait dans une casserole, ajoutez 1 c. une cuillerée de sucre de canne. Ébullition. Battre au fouet et faire bouillir à nouveau. Sortez du feu et laissez refroidir. Séparez les blancs de 2 œufs des jaunes, passez au mixeur. Ajouter 0,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sucre, battre. Mélangez les jaunes avec 125 grammes de fromage cottage faible en gras, ajoutez 6 c. à soupe de farine de blé, 1/2 partie de protéines fouettées (envoyer l'autre moitié au réfrigérateur pour l'instant). Mélangez le tout. Versez la masse obtenue dans un moule, mettez 200 grammes de mûres dessus. Mettez le pudding dans le four préchauffé pendant 25 minutes. Badigeonner le pudding refroidi avec les blancs d'œufs montés restants et parsemer de copeaux d'amandes.
Yaourt aux mûres avec pommes et framboises
Battre au mixeur 250 grammes de yaourt, 250 gr. framboises, 250 ml de jus de pomme, 2 c. cuillères de miel, 50 gr. mûres. Filtrez la masse homogène obtenue et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Compote de mûres et rhum
Triez, rincez et séchez un peu 1 kg de mûres, versez-les dans une casserole. Versez-y 1 kg de sucre et versez 100 ml d'eau. Faire bouillir pendant 5-7 minutes. Sortez les baies et transférez-les avec une cuillère ou une écumoire dans des bocaux stérilisés. Faire bouillir encore un peu le sirop. Versez ensuite les baies dessus. Versez une cuillerée de rhum dans un récipient en verre. Fermez les bocaux avec des couvercles en plastique, laissez refroidir et mettez au froid.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez vraiment cuisiner beaucoup de choses délicieuses à partir de mûres. L'essentiel, comme on dit, serait le désir.
