Parfois, le riz reste après la cuisson. Vous n'avez pas besoin de le jeter, car les restes sont sucrés. À partir de riz bouilli déjà bouilli, vous pouvez rapidement préparer des sushis, des hérissons, des poivrons farcis, des casseroles, des boulettes de viande et bien plus encore.
Hérissons
S'il vous reste du riz bouilli, faites-en des hérissons. Prenez pour un verre de céréales bouillies:
- 300 g de porc et de bœuf hachés;
- 1 oeuf;
- 1 tête d'oignon moyenne;
- 2 cuillères à soupe. pâte de tomate;
- 200 g de crème sure;
- 2 brins de persil;
- sel.
Hachez l'oignon épluché le plus petit possible ou frottez-le doucement sur une râpe fine. Mettre le riz, la viande hachée, l'oignon dans un bol, ajouter l'oeuf, le sel, bien mélanger. Trempez vos mains dans l'eau et façonnez des boulettes de viande rondes de la taille d'un œuf de poule. Ensuite, vous pouvez faire bouillir ou cuire les hérissons.
Si vous choisissez la première méthode, mettez les boulettes de riz dans une casserole, versez-y de l'eau bouillante. Il en faut tellement qu'il n'atteint pas le haut "Hérissons" de 4 cm. Faites la sauce. Après avoir mélangé la crème sure avec la pâte de tomate, ajoutez quelques brins de persil au bouillon. Saler l'eau, retirer la mousse, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Pour cuire les "Hérissons" au four, mettez-les sur une plaque à pâtisserie huilée, versez la sauce tomate-crème aigre, retirez la plaque du four préchauffé à 190°C pendant 25 minutes.
Vous pouvez utiliser la même viande hachée pour faire des poivrons farcis, des rouleaux de chou. Pour réaliser ce dernier, coupez les feuilles du chou, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Laisser refroidir, mettre la viande hachée, envelopper la feuille sur les côtés, puis 2 fois en deux. Attachez chaque rouleau de chou avec du fil blanc, placez-le dans une casserole large, laissez mijoter dans l'eau avec la sauce pendant 25 minutes. Coupez soigneusement les fils avant de nourrir.
Plats sucrés
Par temps chaud, la soupe se rafraîchira, dans laquelle vous pourrez mettre les restes de riz. Si vous avez déjà une compote cuite, vous réaliserez ce plat en une minute. Placer 2 cuillères à soupe dans une assiette. riz bouilli, remplissez-le de 250 grammes de compote. La soupe sucrée légère est prête. S'il n'y a pas de compote, préparez-la avec des fruits secs ou des fruits frais. Pour ce dernier, prenez:
- 1 pomme;
- 2 poires;
- 150 g d'abricots secs;
- 100 g de raisins secs;
- 2 prunes;
- 1,5 litre d'eau;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. amidon.
Mettez l'eau dans une casserole sur le feu. Lorsque le liquide bout, mettez les raisins secs lavés et les abricots secs, laissez-les cuire pendant 15 minutes. Ajouter ensuite les poires, les pommes et les prunes coupées en carrés, ajouter le sucre, maintenir à feu doux encore 10 minutes. Dissoudre la fécule dans 50 g d'eau, verser immédiatement un mince filet sur la compote, remuer vigoureusement pendant 20 secondes, éteindre le brûleur. Vous pouvez verser le riz dans un bol avec de la compote chaude ou refroidie.
Les bonbons aimeront aussi les boulettes de riz avec du fromage cottage. Pour les préparer il vous faudra:
- 1 verre de riz bouilli;
- 1 oeuf;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- une pincée de vanille;
- 100 g de fromage cottage;
- 4 cuillères à soupe farine.
Mélanger tous les ingrédients, mouler les boules de la masse. Tremper chaque produit dans la farine, faire revenir dans l'huile dans une poêle des deux côtés jusqu'à coloration.
