Les médecins recommandent d'introduire le kéfir dans l'alimentation d'un enfant à partir de six mois. Dans la cuisine laitière, vous pouvez obtenir du kéfir spécial pour enfants, mais le kéfir fait maison sera le meilleur et le plus utile.
Il est nécessaire
-
- 0,5 litre de lait;
- 2 cuillères à café de sucre;
- 50 ml de kéfir;
- 200 ml de lait cuit au four;
- 1 cuillère à soupe de crème sure;
- produits biologiques (bifidumbactérine
- lactobactérine).
Instructions
Étape 1
La première façon.
Versez 0,5 litre de lait dans une casserole. Ajoutez-y 2 cuillères à café de sucre cristallisé, remuez et faites bouillir.
Refroidir le lait à température ambiante. Ajoutez-y 50 ml de kéfir acheté. Déplacez tout avec précaution.
Étape 2
Versez le mélange de lait dans un bocal. Enveloppez-le dans une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant 12 heures. Si après ce temps le lait ne s'épaissit pas, laissez-le dans un endroit chaud pendant un moment. Lorsque le lait épaissit, placez-le au réfrigérateur pendant 12 heures. Le kéfir est prêt.
Étape 3
Deuxième voie.
Prenez 200 ml de lait cuit et faites-le bouillir. Refroidir à température ambiante.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème sure et cinq doses de n'importe quel produit biologique, déplacez le tout.
Étape 4
Laisser le mélange obtenu une nuit à température ambiante. Le matin, le kéfir est prêt. Laissez 30 ml de kéfir pour l'entrée chaque jour. Ajoutez ensuite seulement 200 ml de lait cuit au four à la culture de départ.
