Lorsque vous faites de la randonnée ou de la pêche, assurez-vous d'essayer les plats du feu de camp. Soupe, bouillie, pommes de terre au four - ces plats simples sont particulièrement savoureux dans la nature. Gardez à l'esprit que tous les mangeurs auront probablement besoin de suppléments, alors prenez beaucoup de nourriture à la maison.
Soupe à la viande
L'un des plats de randonnée les plus populaires est la soupe de viande épaisse. Pour le rendre plus satisfaisant, ajoutez du ragoût, des herbes et diverses épices à la soupe. Calculez la quantité de nourriture à l'avance. Pour une portion, vous aurez besoin de 1,5 verre d'eau, 1 pomme de terre, un quart de carotte, 1 cuillère à soupe de céréales et un quart de boîte de conserve de viande. Versez de l'eau dans une casserole, salez, ajoutez 2 oignons et les carottes hachées grossièrement. Placer le couvercle sur la chaudière et laisser bouillir l'eau. Retirer la mousse, ajouter les pommes de terre hachées grossièrement. Goûtez la soupe et ajoutez du sel si vous le souhaitez. Rincez le millet, le riz ou le sarrasin et placez-les dans la casserole. Déplacez-le pour que l'eau bout moins violemment.
Après 10 minutes, ajoutez la viande en conserve, les feuilles de laurier et les grains de poivre à la soupe. Cuire quelques minutes, ajouter le persil haché et l'aneth, saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu. Versez la soupe dans des bols profonds et servez avec des tranches épaisses de pain noir ou complet.
oreille rapide
Lorsque vous pêchez, donnez une partie de vos prises pour faire cuire de la vraie soupe de poisson au feu. Selon les dégustateurs expérimentés, son goût est fondamentalement différent de la soupe de poisson cuite à la poêle. Mettez le pot sur le feu, versez 5 litres d'eau. Pendant qu'il bout, épluchez et videz le poisson. Assurez-vous d'enlever les branchies, sinon l'oreille aura un goût amer. Pour une soupe de poisson riche, vous avez besoin de 5 à 6 poissons d'environ 10 à 15 cm. Plus le poisson est varié, plus la soupe de poisson sera savoureuse.
Épluchez 3 carottes, 8 pommes de terre et 2 oignons. Coupez grossièrement les pommes de terre, coupez les carottes en rondelles. Tremper les pommes de terre dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en écumant périodiquement la mousse. Ajouter les oignons entiers et le poisson. Si le poisson est gros, coupez-le, mettez-en un petit entier, attendez que l'eau bout à nouveau et retirez à nouveau la mousse de la soupe de poisson. Laissez cuire le poisson pendant 5 minutes, ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu à l'oreille. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat fini d'herbes hachées.
Bouillie sucrée
Un repas copieux peut être cuit sur un feu, parfait pour le petit déjeuner ou le dîner. Rincez abondamment 1 kg de millet, mettez-le dans une casserole d'eau bouillante. Fermez le récipient avec un couvercle et laissez mijoter les céréales pendant 5 minutes. Puis égouttez l'eau. Cette opération enlèvera l'amertume des gruaux de mil, ce qui gâche le goût de la bouillie. Versez 3,5 litres de mil avec de l'eau chaude d'une bouilloire, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel, une boîte de lait concentré et 200 g de beurre. Bien mélanger la bouillie et cuire pendant 10-12 minutes. Retirez la bouilloire du feu, enveloppez-la dans une couverture ou une serviette épaisse. Laissez le plat infuser pendant une demi-heure, puis mettez la bouillie sur les assiettes. Il s'avère être luxuriant, friable et très savoureux.
