Une alimentation saine n'est pas nécessairement une alimentation ennuyeuse et fade. Un grand nombre de plats peuvent être préparés à partir de légumes, qui seront non seulement sains, mais aussi très savoureux. La casserole de pommes de terre aux tomates et au basilic répond à tous ces critères et pourrait bien devenir l'une des préférées de votre famille.
Il est nécessaire
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- 2 oeufs;
- 500 g de pommes de terre;
- 4 paprika rouge;
- 400 g de tomates;
- 400 g de courgettes;
- 250 ml de yaourt;
- 3 gousses d'ail;
- 100 g de fromage;
- un bouquet de basilic.
Instructions
Étape 1
Allumez le four à 200°C tout en chauffant. Et vous commencez à préparer les produits. Eplucher les pommes de terre, bien rincer, couvrir d'eau, mettre le feu, cuire 20-25 minutes. Égoutter le bouillon des tubercules finis, les couper en tranches transversales de 5 millimètres d'épaisseur.
Étape 2
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et de poivrons rouges. Mettre au four au niveau le plus élevé. Attendez le moment où la peau du paprika s'assombrit et commence à se couvrir de bulles. Une fois les poivrons retirés, baisser la température du four à 180°C.
Étape 3
Découpez l'endroit où la tige est attachée aux tomates, plongez les fruits dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes. Tremper immédiatement les tomates de la poêle dans un bol d'eau glacée. Après une telle procédure, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, vous pouvez facilement retirer la peau des tomates. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à les couper en petits cubes.
Étape 4
Lavez les courgettes, coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Étape 5
Éplucher les poivrons grillés et les couper chacun en deux. Ne versez pas le jus libéré, mais recueillez-le dans une petite tasse. Retirez les graines du paprika.
Étape 6
Prenez un grand moule ignifuge et graissez-le avec de l'huile. Posez les lamelles de courgettes au fond, versez dessus le jus de paprika récolté, salez légèrement. Répartir les cubes de tomates uniformément avec la couche suivante.
Étape 7
Épluchez l'ail et hachez-le très finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement le pousser dans la presse. Hacher les feuilles de basilic avec un couteau, mélanger avec l'ail haché. Saupoudrez-les sur le plat à gratin.
Étape 8
Mélanger le yaourt avec les œufs et la moitié du fromage existant. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mettez les pommes de terre dans un moule, ce sera très joli si vous essayez de lui donner l'aspect d'un toit en tuile. Étaler la vinaigrette au yaourt aux œufs sur les pommes de terre. Disposer les lanières de poivron rouge. Saupoudrer le reste du fromage sur la cocotte, arroser de quelques gouttes d'huile, cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
