Dans le cas où vous voulez quelque chose de sucré, mais en même temps pas très interdit pour la silhouette, cela vaut la peine de préparer des graines de citrouille au caramel.
Il est nécessaire
- - sucre cristallisé - 1, 25 verres;
- - graines de citrouille - 1 verre;
- - beurre - 90 g;
- - miel naturel - 200 g.
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez le potiron. Retirez délicatement les graines du légume avec l'intérieur. Ensuite, séparez les graines des fibres, rincez-les, séchez-les un peu. Séparez les grains de l'écorce. Si vous le souhaitez et si possible, vous pouvez acheter des noyaux de graines de citrouille.
Étape 2
Pour poursuivre la cuisson des graines de citrouille caramélisées, préparez une poêle pratique. C'est-à-dire qu'il devrait être peu profond, avec un fond épais. Faites chauffer à feu moyen, versez les graines sur le fond sec et aplatissez.
Étape 3
Faites griller les graines de citrouille pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Remuez les graines au besoin pour ne pas les brûler. Le temps de torréfaction peut être allongé si le produit utilisé n'est pas assez sec.
Étape 4
Verser les grains frits dans un bol, laisser refroidir complètement.
Étape 5
Dans une casserole de taille pratique, faire fondre le sucre et le miel. Remuez constamment les aliments tout en chauffant. Ajouter ensuite le beurre, mélanger. Faites bouillir la masse sucrée pendant 3-4 minutes.
Étape 6
Ensuite, versez les grains dans le mélange de caramel, en remuant, faites bouillir à feu moyen pendant 3-5 minutes. Retirez la marmite du feu. Étalez le papier alimentaire, étalez les graines caramélisées dessus. Laissez les graines de citrouille dans le caramel pendant un moment et laissez-les refroidir. Couper le plat sucré en morceaux et servir.
