Comme son nom l'indique, cette merveilleuse tarte combine le meilleur des deux desserts les plus populaires au monde: une base de brownie tendre et une garniture au fromage fondant !
Il est nécessaire
- - 125g de beurre;
- - 345 g de chocolat noir;
- - 125 g de cassonade;
- - 185 g de sucre blanc;
- - 4 gros œufs;
- - 1,25 cuillère à café extrait de vanille;
- - 140g de farine;
- - 185 g de fromage à la crème ("Philadelphie");
- - 200 g de yaourt nature ou de crème sure.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés et graisser un plat allant au four avec du beurre.
Étape 2
Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le beurre avec l'ajout de 185 g de chocolat cassé en morceaux, mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté du feu pour refroidir un peu.
Étape 3
Tamiser la farine dans un récipient séparé. Battre 2 œufs au batteur avec l'ajout de sucre roux et 120 g de sucres blancs. La masse doit au moins doubler de volume ! Ajoutez-y ensuite l'extrait de vanille. Versez le chocolat refroidi et 120 g de farine tamisée dans les œufs en un mince filet. Pétrir jusqu'à consistance lisse et envoyer au moule.
Étape 4
Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec du yogourt naturel épais ou de la crème sure. Ajouter le sucre blanc restant et (un à la fois) deux œufs. Ajoutez ensuite la farine et le chocolat haché. Verser la masse de fromage sur la base, faire des taches de chocolat avec un couteau et l'envoyer au four pendant 50-55 minutes.
