Ce plat combine 3 desserts signature de la cuisine américaine à la fois: brownie, cheesecake et Red Velvet cake !
Il est nécessaire
- La Fondation:
- - 100 g de beurre fondu;
- - 110 g de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. lait;
- - 0,75 cuillère à café le vinaigre;
- - 1 cuillère à soupe. colorant alimentaire rouge;
- - 2 oeufs;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - 87g de farine;
- - 3 cuillères à soupe. cacao;
- - une pincée de sel.
- Cheesecake:
- - 225 g de cream cheese Philadelphia;
- - 1 oeuf;
- - 40 g de sucre glace;
- - 0,5 cuillère à café extrait de vanille.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser un moule de 28x8 cm avec de l'huile.
Étape 2
Battre le beurre ramolli avec le sucre en une masse crémeuse et mousseuse. Ajouter le lait, le colorant alimentaire, le vinaigre. Battre les œufs à tour de rôle, en mélangeant soigneusement les ingrédients jusqu'à consistance lisse après chacun.
Étape 3
Tamiser séparément la farine avec le cacao et le sel et ajouter aux ingrédients liquides. Pétrir et mettre dans un moule avec une spatule. Il faut laisser un peu de pâte de base pour créer les motifs
Étape 4
Pour une couche de gâteau au fromage, battez simplement le fromage avec le sucre en poudre, l'extrait de vanille et l'œuf à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Placer sur la base rouge, en étalant doucement et uniformément avec une spatule. Placez le reste de pâte en gouttes et créez des motifs avec un chalumeau ou une fourchette.
Étape 5
Envoyez à four chaud pendant une demi-heure. Laisser refroidir complètement avant de sculpter les portions avec des emporte-pièces.
