Le hareng salé est toujours un produit populaire sur la table de fête et de tous les jours. Il peut être proposé simplement pelé et coupé en morceaux appétissants sur une assiette, ou il peut être utilisé comme ingrédient dans un plat, comme une collation.
Il est nécessaire
- - 3 harengs légèrement salés;
- - 5 tubercules de pomme de terre, gros calibre;
- - 3 petites carottes;
- - 3 betteraves;
- - 2 oignons de grosseur moyenne;
- - 3 pièces. œufs de poule;
- - 3 brins de persil;
- - 200 grammes de mayonnaise;
- - 3 cuillères à soupe de pois verts (en conserve);
- - sel et poivre moulu - au goût.
Instructions
Étape 1
Retirez délicatement la peau du hareng, retirez les entrailles et rincez à l'eau froide. Ensuite, les filets sont séparés des os et coupés en petits cubes.
Étape 2
Les carottes, les betteraves et les pommes de terre sont soigneusement lavées à l'eau et bouillies jusqu'à tendreté. Puis épluché et frotté sur une râpe grossière (peut être coupé en petits cubes).
Étape 3
Les œufs sont bouillis, pelés et frottés sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon, lavez-le à l'eau courante, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans l'eau bouillante pendant deux minutes.
Étape 4
Filets de hareng étagés dans un plat creux, puis pommes de terre, oignons, œufs, carottes et betteraves. Chacune des couches est légèrement salée et enduite de mayonnaise.
Étape 5
Le plat fini est placé au réfrigérateur pendant quatre heures afin qu'il soit bien saturé, après quoi il est décoré d'herbes et saupoudré de pois verts.
