Le plat d'été le plus délicieux est l'okroshka. Il peut être préparé avec n'importe quoi: du kvas traditionnel au lactosérum, au kéfir et à l'eau gazeuse. Il est également assaisonné avec une variété d'assaisonnements - moutarde, raifort et crème sure. Probablement, n'importe qui peut choisir une recette à son goût et manger une soupe d'été légère, rafraîchissante par toute chaleur. Vous pouvez faire de l'okroshka très rapidement s'il existe des appareils pour couper les légumes.
Il est nécessaire
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- Saucisson cuit docteur
- jambon ou boeuf bouilli - 250 g
- Oeufs - 4 pièces
- Pommes de terre moyennes - 3 pièces
- Radis - 10-15 pièces
- Concombres frais - 4 pièces
- Oignons verts - 1 botte
- Légumes frais
- Le sel
- poivre noir moulu
- Kvas - 1 litre
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre en chemise et les œufs.
Étape 2
Prenez une grande casserole pour qu'il soit pratique d'y mélanger l'okroshka haché plus tard. Couper le boudin en cercles, puis le couper en petits cubes, mettre dans une casserole
Étape 3
Coupez les concombres et les pommes de terre en cubes plus petits, hachez les œufs. Les radis peuvent être coupés en dés ou finement râpés dans un robot culinaire.
Étape 4
Hacher finement les légumes verts, hacher l'oignon vert, passer l'ail dans un presse-purée. Mettez le tout dans une casserole, poivrez et mélangez bien. Il est préférable de saler l'okroshka dans des assiettes afin que les légumes restants dans la casserole ne donnent pas de jus.
Étape 5
Étalez l'okroshka dans des bols profonds, ajoutez-en à chaque kvas, mettez une cuillerée de crème sure et servez.
