Une autre excellente façon de faire des pommes de terre est la tortilla espagnole ! Très savoureux, satisfaisant et inhabituel, je recommande non seulement de l'essayer vous-même, mais aussi de régaler vos amis!
Il est nécessaire
- Pour 8 portions:
- - 1 verre de petits pois;
- - 700 g de pommes de terre;
- - 2 oignons;
- - piment rouge;
- - sel et poivre au goût;
- - 16 œufs;
- - 360 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Coupez les pommes de terre en fines tranches (préférez les variétés non bouillies). Couper l'oignon en fines demi-rondelles. Mélanger les légumes dans un bol avec 8 c. huiles et épices au goût.
Étape 2
Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle et ajouter le mélange préparé. Cuire à feu moyen pendant environ un quart d'heure en prenant soin de remuer. Les pommes de terre finies sont déjà molles, mais gardent bien leur forme ! Retirer la poêle du feu et laisser refroidir légèrement.
Étape 3
A ce moment, coupez le poivron rouge en petits cubes et retirez les graines. Frire.
Étape 4
Fouetter les œufs et les épices au goût dans un grand bol. Ajouter les pois verts et les piments. Ajouter les pommes de terre, mélanger tous les ingrédients et remettre dans la casserole. Placez-le sur feu moyen et faites cuire pendant environ 3 minutes, couvert d'un couvercle.
Étape 5
Couvrir la poêle avec un plat de service et retourner. Vous pouvez maintenant couper le plat en morceaux et servir !
