Vous vouliez de délicieuses pâtisseries faites maison, vous ne savez pas quoi régaler les invités qui apparaissent soudainement, ou vous souhaitez simplement créer un autre chef-d'œuvre culinaire, mais vous ne savez pas lequel ? N'hésitez plus, réalisez des muffins aux pêches - des muffins délicats qui se marient bien avec du thé, du café, du cacao ou du lait.
Muffins aux pêches en conserve et chocolat
D'excellents produits de boulangerie sont préparés avec une garniture de fruits en conserve, pour laquelle prendre les ingrédients suivants:
- 200 g de beurre;
- 150 g de sucre;
- 2 cuillères à café sucre vanillé;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à café cacao;
- 1, 5 cuillère à café levure chimique;
- 300g de farine;
- 300 g de pêches;
- 100 g de chocolat noir;
- 50 g d'arachides éventuelles.
Piler le beurre avec le sucre cristallisé et le sucre vanillé en une masse mousseuse, y ajouter un œuf et remuer. Mélanger le mélange de beurre avec la farine et la levure et bien mélanger. Divisez la pâte à muffins finie en deux, ajoutez la poudre de cacao à un.
Remplissez les moules graissés au tiers avec la pâte au chocolat, puis déposez dessus les pêches en conserve, coupées en cubes, avec la pâte habituelle. Enfournez les muffins et enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Versez les muffins finis avec le chocolat fondu au bain-marie et saupoudrez de cacahuètes.
Muffins aux pêches et à la cannelle
Pour cette recette vous aurez besoin de:
- 1 cuillère à soupe. farine de blé;
- 1 cuillère à soupe. farine de grains entiers;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- une pincée de sel;
- 100 g de beurre;
- 200 g de sucre;
- 2 pêches fraîches;
- cannelle au goût;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. kéfir;
- sucre glace.
Epluchez les pêches, débarrassez-les des pépins et coupez la chair en petits cubes. Mélangez ensuite les deux farines avec la levure chimique, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Ensuite, vous devez battre le beurre avec le sucre pour obtenir une masse moelleuse, y ajouter un œuf et bien mélanger le tout. Ajouter délicatement le kéfir au mélange d'huile et bien mélanger à nouveau.
Après cela, vous devez mélanger le mélange sec avec le mélange d'huile dans une tasse, puis y ajouter les pêches. Verser ensuite la pâte à muffins dans des moules huilés et les envoyer au four préchauffé à 180°C pendant une demi-heure. Les muffins prêts doivent être refroidis, saupoudrés de sucre en poudre et servis.
