Cette charlotte peut être qualifiée de paresseuse, car vous n'avez pas besoin de faire de pâte pour la faire. Il suffit de couper le pain blanc en morceaux et de les faire tremper dans du lait. Et la cuisson ne prend que quelques minutes. Un régal pour le thé du soir.
Il est nécessaire
- - pain - 1 pièce;
- - lait - 1 verre;
- - fromage cottage - 0,5 kg;
- - sucre - 150 g;
- - œuf - 3 pièces;
- - raisins secs - 50 g;
- - vanilline - 1 sachet;
- - beurre;
- - sucre glace;
- - Zest de 1 citron;
- - craquelins râpés.
Instructions
Étape 1
Couper le pain en fines tranches. Ajouter le sucre au lait et verser le pain. Verser les raisins secs avec de l'eau chaude pendant quelques minutes pour qu'ils gonflent.
Étape 2
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure râpée. Frottez le fromage cottage à travers un tamis, ajoutez-y le sucre, les œufs et le zeste râpé d'un citron. Mélangez le tout soigneusement. Ajoutez ensuite la vanilline, les raisins secs cuits à la vapeur et remuez à nouveau la masse de caillé.
Étape 3
Étaler les tranches de pain avec la garniture au caillé et les placer dans la forme perpendiculaire au fond. Diluer le reste de la garniture avec du lait et un œuf cru et verser ce mélange sur la tarte. Saupoudrer la surface de beurre fondu.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés et y mettre la charlotte au lait caillé quelques minutes. Le plat est prêt lorsqu'il a une croûte bien dorée. Saupoudrer la charlotte finie de sucre glace et servir tiède.
