Je propose une version allégée de la cuisson du pilaf au poulet. Il cuit rapidement, vous permet d'économiser sur la nourriture.
Nous avons besoin:
- filet de poulet bouilli (environ 500 grammes);
- quatre sacs de 100 grammes pour la cuisson du riz à grains ronds;
- huile végétale inodore - environ ½ tasse;
- trois gros oignons;
- trois grosses carottes;
- une poignée de raisins secs - bruns, dorés, vous pouvez en mélanger différents;
- tête d'ail;
- sel, poivre moulu, éventuellement - épine-vinette et autres additifs aromatiques;
- une grande poêle et une grande casserole.
1. Préparez les oignons et les carottes (nettoyez, lavez), coupez les carottes en lanières, les oignons en petits cubes; il est très pratique d'utiliser un broyeur ou un coupe-légumes. Faites cuire le bouillon du poulet, puis séparez le filet de poulet des os et de la peau.
2. Versez l'huile végétale dans une grande poêle, chauffez bien et mettez-y l'oignon. Une fois l'oignon légèrement frit, ajoutez les carottes et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient brunâtres. Ajouter le filet de poulet coupé en morceaux. Le poulet doit également bien cuire. À la fin de la friture, ajoutez du bouillon de poulet chaud ou de l'eau dans la poêle.
3. En même temps que la friture des légumes et du poulet dans une grande casserole, faites bouillir le riz comme décrit dans les instructions sur la boîte. Nous vidons l'eau, secouons le riz des sacs directement dans la même casserole où il vient d'être cuit et le nivelons avec une fourchette. Mettez les raisins secs, l'ail haché (tête entière) sur le riz chaud, saupoudrez le tout de sel et d'épices. Mettez le contenu de la casserole sur le dessus. Maintenant, vous devez mélanger soigneusement et soigneusement le riz avec la friture - il est nécessaire que la casserole soit suffisamment grande. Laissez le pilaf infuser et tremper pendant 10 à 15 minutes et invitez tout le monde à table !
