Si, en été, vous avez réussi à récolter une riche récolte de courgettes, c'est l'occasion d'enrichir votre table avec des plats variés et sains à base de ce légume. Les courgettes peuvent être bouillies, frites, cuites, en conserve et même en crêpes. Leur cuisson est très simple et rapide, et le plat lui-même s'avère peu calorique et léger.
Il est nécessaire
- - courgettes 800g
- - oeufs 2 pcs.
- - farine 10 c. cuillères
- - verts (aneth ou oignons)
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes, épluchez-les, retirez les graines et râpez-les sur une râpe fine. Si les légumes ont donné un jus fort, alors il faut l'égoutter.
Étape 2
Ajouter les œufs, la farine, les herbes finement hachées et les épices aux courgettes. Bien mélanger tous les ingrédients. Le flan de crêpe ne doit pas être trop liquide, mais pas trop épais.
Étape 3
Mettez les crêpes fines dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale avec une cuillère à soupe. Faire frire de chaque côté pendant 5-7 minutes.
Étape 4
Le plat peut être servi aussi bien chaud que froid, mais de préférence avec de la crème sure.
