Le tout premier légume qui mûrit dans les plates-bandes et rappelle l'approche imminente de l'été est le radis. S'il est cultivé correctement, le radis ne doit pas avoir un goût amer. De délicieuses salades saines et légères en sont faites. Les verts seront un ingrédient obligatoire. Il doit être abondant dans le plat.
Il est nécessaire
- - radis 1 botte
- - oeufs 3 pcs.
- - concombre frais 2 pcs.
- - petits pois en conserve 1 boîte
- - crème sure 100-150 g
- - oignons 1 pc.
- - poireau
- - aneth
- - sel
Instructions
Étape 1
Il est préférable d'utiliser des radis non amers pour la salade, sinon l'amertume gâchera le goût du plat. Rincez le radis, coupez les "queues", coupez-le en quatre parties et coupez-le en fines tranches.
Étape 2
Couper les concombres en lanières ou en tranches. Si la peau du légume est dure ou amère, elle peut être coupée au préalable.
Étape 3
Faire bouillir les œufs, les peler et les râper ou les couper en petits cubes.
Étape 4
Hacher finement le poireau et l'aneth. Hacher les oignons et verser de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour tuer l'amertume.
Étape 5
Mélanger les radis, les concombres, les œufs et les herbes dans un saladier. Égoutter les petits pois en conserve et les ajouter au reste des ingrédients. Salez la salade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir. Assaisonner les légumes avec de la crème sure et bien mélanger le tout. La crème sure doit être prise avec un faible pourcentage de matières grasses.
