Les chebureks sont une sorte de tarte à base de pâte fine et sans levain avec une variété de garnitures. Pour la garniture, on utilise non seulement de la viande hachée, mais aussi du chou, du fromage, des champignons et des pommes de terre. Pour préparer les pâtés, il est particulièrement important d'utiliser la bonne recette de pâte, car les pâtés se révéleront exceptionnellement savoureux et moelleux. Faites plaisir à votre ménage avec des pâtés appétissants et vermeils, devant lesquels personne ne peut résister.
Il est nécessaire
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- 1, 5 verres d'eau chaude,
- 4 tasses de farine
- sel,
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé
- 8 cuillères à soupe. l. huile végétale.
Instructions
Étape 1
Vous aurez besoin d'un bol pour faire la pâte. Versez 1,5 tasse d'eau chaude bouillie dedans, ajoutez quelques pincées de sel et une cuillère à café de sucre. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Mesurez un peu plus de quatre tasses de farine et passez au tamis. Faites une dépression au centre du tas de farine et versez-y de l'eau chaude avec du sel dissous et du sucre.
Étape 3
Ajouter une cuillère à café de vodka et huit cuillères à soupe d'huile végétale, pétrir la pâte. Couvrir la pâte avec une serviette ou une serviette propre et laisser reposer un moment.
Étape 4
Au bout d'un moment, pétrissez à nouveau la pâte et couvrez-la d'une serviette, laissez-la reposer. De cette façon, pétrissez la pâte 3 fois.
Étape 5
Il reste à étaler la pâte en une couche de 3 mm d'épaisseur, découper des cercles avec une soucoupe. Déposer un peu de viande hachée sur chaque rond de pâte et joindre les bords. Bordez avec une fourchette, pressez les clous de girofle contre les bords de la pâte et faites frire avec beaucoup d'huile.
