La poitrine de poulet est une viande diététique tendre que beaucoup de gens adorent. Il existe différentes manières de le préparer. Essayez de faire de la poitrine de poulet avec du fromage blanc.
Il est nécessaire
- - filet de poulet;
- - fromage blanc aux herbes;
- - carotte;
- - fromage râpé;
- - assaisonnement pour poulet;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Plat apprécié des enfants et des adultes, il est simple et rapide à préparer. Un minimum d'ingrédients et de temps passé à cuisiner, et on obtient un maximum de plaisir et de bienfaits pour le corps. Pour un poulet parfait et juteux, achetez du filet de poulet ou du poulet lui-même. Avant la cuisson, n'oubliez pas de laver à l'eau froide. Nous l'étalons sur une planche et commençons à couper les tendons et l'excès pour obtenir une forme en forme d'amande de viande blanche pure. La deuxième méthode consiste à couper les filets dans le sens de la longueur pour que les tranches soient fines et battues.
Graisser la poêle avec de l'huile et y mettre les filets. Saler et poivrer immédiatement au goût (vous pouvez prendre du sel avec des épices supplémentaires, ce sera beaucoup plus aromatique), et saupoudrer d'assaisonnement pour poulet sur le dessus.
Étape 2
Nous prenons une carotte moyenne, la pelons et la frottons sur une râpe grossière. Nous faisons la même chose avec le fromage à pâte dure, mais vous pouvez le râper plus petit pour le rendre plus facile à étaler. Vous pouvez faire de fines tranches de fromage. Il suffit de le mettre sur la viande et d'attendre que le fromage se répande.
Étape 3
Mettez le plat de filet sur la cuisinière et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. N'oubliez pas de vous retourner. Après avoir retourné pour la première fois, saupoudrez le côté "vide" de sel et assaisonnez à nouveau. Il est important que les épices soient de tous les côtés pour un goût riche et juteux.
En utilisant la même recette, vous pouvez cuire l'oiseau au four en le plaçant sur une plaque à pâtisserie, mais la cuisson prendra beaucoup plus de temps.
Étape 4
Dès que la viande est prête, réduisez le feu et commencez à disposer la "garniture". Nous prenons votre fromage en grains préféré aux herbes et l'appliquons sur toute la surface supérieure de la poitrine. N'en faites pas trop, car il peut s'égoutter des bords avec une grande quantité. Il existe une recette similaire pour cuisiner avec de la crème sure et de l'aneth, mais avec du fromage léger et des herbes, cela s'avère plus doux et plus facile. Les recettes de cuisine avec de la mayonnaise sont également très courantes, mais le plat se révélera alors gras et pas tout à fait sain. Ensuite, prenez les carottes râpées et répartissez-les sur le fromage. Il va juste la tenir pour qu'elle ne tombe pas dans la casserole elle-même.
Fermer avec un couvercle, laisser mijoter 2 minutes. Saupoudrez ensuite l'ensemble du plat de fromage râpé (ou mettez des tranches sur le poulet, selon la méthode choisie). Fermez à nouveau le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde. Éteindre. Une poitrine de poulet tendre, juteuse et diététique, sans ajout de mayonnaise ni d'autres sauces du magasin, est prête. Vous pouvez manger pour le déjeuner, le dîner et ne pas vous soucier de votre silhouette. De plus, il se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
