Les petits pains aux fraises sont des pâtisseries d'été avec une saveur et un arôme riches, parfaits pour un petit-déjeuner léger ou un pique-nique. Vous pouvez également ajouter de la rhubarbe ou de la menthe pour ajouter de la saveur à la garniture.
Préparation des aliments
Pour faire des brioches aux fraises, vous aurez besoin de:
- 200 ml de lait chaud;
- 2,5 tasses de farine;
- 40 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
- 1 oeuf;
- 1 sachet de sucre vanillé;
- 1 cuillère à café levure sèche;
- h. L. sel.
Pour remplissage:
- 300 g de fraises;
- du sucre;
- sucre en poudre.
Cuisson des petits pains aux fraises
Verser le lait chaud dans un grand bol et dissoudre 1 cuillère à café de sucre cristallisé, 1 cuillère à café de levure, ajouter 2 cuillères à soupe de farine et bien mélanger. Couvrir le bol de pâte et placer dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
Faites fondre le beurre, versez-le dans un petit récipient, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé, le sel, l'huile végétale et un œuf. Frottez les ingrédients avec une fourchette.
Ajouter petit à petit un demi-verre de farine à la pâte qui s'est levée, puis verser le mélange oeufs, sucre et beurre, ajouter le reste de farine. Pétrir une pâte souple et lisse, couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.
Divisez la pâte assortie en 8 à 10 parts égales. Préchauffer le four à 180°C, recouvrir la plaque de cuisson de papier cuisson.
Rouler chaque morceau de pâte en un gâteau. Mettez quelques fraises au milieu, saupoudrez les baies de sucre, formez des petits pains fermés. Mettez les petits pains aux fraises sur une plaque à pâtisserie préparée, faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer les produits de boulangerie finis de sucre glace.
