La viande de poulet est un produit diététique délicat. Il se prépare relativement rapidement et se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Utilisez l'une des recettes suivantes pour le poulet au citron. Il peut être servi pour le dîner ou fait comme un plat de vacances signature. La cuisson du poulet au citron ne prendra pas longtemps et la viande deviendra délicieuse et aromatique.
Il est nécessaire
-
- poule;
- 1 citron;
- 1 tasse de riz
- 2, 5 verres d'eau;
- sel;
- adjika
- ou alors
- poule;
- 250 g de crème sure;
- 1 citron;
- 50 g de beurre;
- poivre noir moulu;
- sel.
Instructions
Étape 1
Examinez la carcasse de poulet: retirez le chanvre des plumes, coupez l'excès de graisse. Rincez soigneusement le poulet à l'intérieur et à l'extérieur. Frottez l'oiseau avec de l'adjika et du sel.
Étape 2
Lavez 1 citron. Vous pouvez le mettre dans le ventre du poulet entier ou coupé en tranches. Placer le poulet dans une casserole à parois épaisses.
Étape 3
Rincer 1 tasse de riz dans plusieurs eaux. Étalez-le uniformément dans une casserole autour du poulet. Versez-y 2,5 tasses d'eau, salez légèrement et couvrez la casserole avec un couvercle.
Étape 4
Placez le poulet dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire la volaille pendant 1, 5-2 heures, selon la taille.
Étape 5
Placer le poulet cuit sur une assiette, étaler le riz autour. Servir chaud.
Étape 6
Le poulet au citron dans une sauce à la crème sure se révélera délicieux. Pour préparer ce plat, coupez la volaille en portions et rincez-les.
Étape 7
Lavez le citron et coupez-le en tranches. Retirez les os.
Étape 8
Disposer les morceaux de poulet en une rangée dans une casserole. Assaisonnez-les avec un peu de sel et saupoudrez de poivre noir. Versez environ 100 grammes de crème sure sur le poulet. Déposez dessus 3-4 tranches de citron. Répétez les couches dans le même ordre une fois de plus. Après avoir rempli la casserole, placez 50 grammes de beurre coupé en petits morceaux sur le dessus.
Étape 9
Placez le plat avec le poulet dans une sauce à la crème sure à feu vif, couvrez-le avec un couvercle. Porter le contenu de la casserole à ébullition, baisser le feu. Laisser mijoter le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre à feu doux pendant 40-50 minutes.
Étape 10
Pour un accompagnement, faites cuire des pâtes bouillies, du riz, du sarrasin ou de la purée de pommes de terre. Placez la garniture sur une assiette et placez les morceaux de poulet à côté. Verser la sauce à la crème sure sur la casserole et servir. Saupoudrer d'herbes fraîches hachées sur le plat si désiré.
Bon appétit!
