Un multicuiseur peut remplacer toute une gamme d'appareils de cuisine: une plaque de cuisson, un four, une yaourtière et même un bain-marie. Les légumes cuits à la vapeur retiennent le maximum de vitamines et sont très bénéfiques pour le tractus gastro-intestinal.
Un cuiseur vapeur est vendu avec n'importe quel multicuiseur - un panier spécial pour la cuisson à la vapeur. Vous pouvez y cuire absolument tous les légumes: carottes, choux, courgettes, pommes de terre, betteraves et bien d'autres. Les légumes doivent être lavés et coupés en petits cubes avant la cuisson. Il est recommandé d'enlever la peau et les graines de la citrouille, de la courgette et d'autres produits similaires.
Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et placez un cuiseur vapeur dessus. Des cubes de légumes doivent y être placés. Le couvercle du multicuiseur doit être bien fermé, mis en mode "Vapeur" et régler l'heure. Le temps de cuisson dépend de plusieurs facteurs: la puissance de l'appareil, le type et la taille des légumes. Les recommandations générales sont les suivantes: les carottes et les pommes de terre cuisent 30 minutes, les betteraves 40 minutes.
Lors de la préparation de la vinaigrette, vous pouvez immédiatement couper tous les ingrédients en petits cubes: betteraves, carottes et pommes de terre. Ils peuvent être cuits à la vapeur à la fois. Dans ce cas, les betteraves doivent être placées au fond du cuiseur vapeur, sinon elles coloreront immédiatement le reste des légumes. Le temps de cuisson des légumes finement hachés ne dépasse pas 30 minutes.
Les légumes sont cuits à la vapeur dans une mijoteuse sans ajouter d'huiles ni de graisses. Ils peuvent également être mijotés et cuits dans leur propre jus. Grâce à cela, toutes les vitamines et micro-éléments contenus dans les légumes seront conservés dans le plat résultant.
