L'été est le moment des légumes juteux, mûrs et frais que vous pouvez même cueillir dans votre propre lit de jardin. À partir d'eux, vous pouvez préparer une salade chaude inhabituelle et originale avec une vinaigrette au miel.
Il est nécessaire
- - une tomate;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive;
- - Poivre bulgare;
- - une gousse d'ail;
- - verts au goût;
- - 50 g de feta;
- - deux aubergines;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de miel;
- - thym;
- - Romarin.
Instructions
Étape 1
Prenez des poivrons doux et coupez-les en tranches moyennes. Coupez également les aubergines. Versez un peu d'huile d'olive sur une plaque à pâtisserie profonde, ajoutez des feuilles de thym et quelques brins de romarin. Ajouter les légumes hachés, saler au goût et remuer. Mettez les légumes au four à 180° pendant 10-15 minutes.
Étape 2
Versez une cuillère à soupe de miel, d'huile d'olive, une demi-cuillère à soupe de moutarde dans un bol séparé. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 3
Retirez les légumes du four et pendant qu'ils sont chauds, ajoutez-y de l'ail finement haché et hachez-y des herbes fraîches.
Étape 4
Couper la tomate en gros quartiers et écraser la feta à la fourchette. Dans un bol séparé, mélanger les tomates hachées, la purée de fromage, ajouter les légumes cuits au four. Bien mélanger le tout.
Étape 5
Mettre la salade dans une belle assiette, garnir d'herbes et verser sur la vinaigrette au miel préparée plus tôt. Cette salade doit être servie tiède bien chaude, au déjeuner ou au dîner.
