Cette salade est délicieuse, quoique simple, copieuse, riche en protéines. Les câpres donnent à la salade un piquant particulier, il faut la cuisiner avec elles - rien ne remplace les câpres ici.
Il est nécessaire
- - 1 filet de poulet;
- - 150g de haricots;
- - 2 oeufs;
- - 1 concombre frais;
- - 2 cuillères à café de câpres;
- - mayonnaise, poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, laissez refroidir complètement. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les verser sur de l'eau glacée, les peler. Rincez le concombre frais, retirez les queues, si la peau est rugueuse, vous pouvez la peler.
Étape 2
Prenez des haricots blancs en conserve ou bouillis. Si vous avez des haricots en conserve, égouttez-les de tout le liquide et faites-les tremper pendant quelques heures dans de l'eau, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau propre à faible ébullition.
Étape 3
Vous pouvez couper le poulet ou le couper à la main en morceaux fibreux. Ajouter les concombres et les œufs hachés, les haricots blancs en conserve ou bouillis. Ajoutez des câpres, vous pouvez ajouter plus de câpres - c'est une question de goût. Ajoutez-les entiers. Assaisonnez la salade de sel et de poivre.
Étape 4
Assaisonnez la salade de poulet avec des câpres et des haricots avec une petite quantité de mayonnaise, n'en ajoutez pas beaucoup, sinon les ingrédients commenceront à "flotter". Transférez la salade dans un saladier, décorez à votre guise, servez. Il n'est pas nécessaire d'insister sur la salade au réfrigérateur, elle doit être consommée fraîchement préparée.
