Beaucoup ne savent pas ce qu'est un cannelloni. Ce ne sont que de gros rouleaux de pâte - des pâtes ordinaires. Temps de cuisson - 50 minutes. Les ingrédients résultants feront 4-5 portions.
Il est nécessaire
- • Cannellonis - 25 0 g;
- • Tomates - 0,5 kg;
- • Viande hachée-0, 5 kg;
- • Lec d'oignon - 200 g;
- • Ail - 3 clous de girofle;
- • Fromage, de préférence des variétés dures - 100-150 g;
- • Un peu d'huile végétale;
- • Épices, sel.
- Pour préparer la sauce béchamel:
- • Huile paysanne - 50 g;
- • Farine de blé - 3 c. je.;
- • Lait - 1 l.;
- • Poivre et sel.
Instructions
Étape 1
Peler et hacher les oignons et l'ail. Frire jusqu'à coloration dorée.
Étape 2
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et les peler. Puis hachez finement.
Étape 3
Ajouter la viande hachée à l'oignon trop cuit et faire frire jusqu'à tendreté.
Étape 4
Ajouter les tomates au rôti, remuer et faire frire.
Étape 5
Ensuite, la sauce béchamel est préparée. Pour ce faire, faites fondre le beurre, incorporez la farine et faites frire en remuant constamment pour qu'aucun grumeau n'apparaisse.
Étape 6
Versez le lait dans le gruau obtenu et remuez sans cesse, faites cuire jusqu'à la consistance d'une crème sure.
Étape 7
Remplissez les cannellonis de viande hachée refroidie. Ne les remplissez pas trop fort, sinon ils pourraient se fissurer pendant la cuisson.
Étape 8
Versez un peu de sauce dans un plat allant au four et ajoutez les tubes de viande hachée.
Étape 9
Verser sur le reste de sauce et placer dans un four bien préchauffé. Il faut environ une demi-heure pour cuire des cannellonis à 180 degrés.
Si vous le souhaitez, le plat fini peut être décoré d'herbes fraîches.
Étape 10
Les pailles finies doivent être saupoudrées de fromage râpé et placées au four pendant 10 minutes supplémentaires pour former une croûte dorée.
