Si vous aimez l'ail sous toutes ses formes, alors vous devriez absolument faire une tortilla à l'ail. Ce plat est très savoureux, d'ailleurs, il est pratique de l'emporter avec vous.
Il est nécessaire
- - farine - 350 g;
- - sel - 1/3 cuillère à soupe;
- - sucre glace - 1/3 cuillère à soupe;
- - levure sèche - 1/2 sachet;
- - eau chaude - 200 ml;
- - ail - 1-2 gousses;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - persil haché - 1 cuillère à soupe;
- - poivre noir fraichement moulu.
Instructions
Étape 1
Mélanger l'eau tiède, le sucre glace et la levure dans un bol. Ne touchez pas ce mélange pendant 15 minutes. Ainsi, vous obtenez une pâte.
Étape 2
Après avoir tamisé la farine, ajoutez-y du sel et placez-la sur le plan de travail sous la forme d'une lame, au sommet de laquelle vous devez faire une dépression. Mettez la pâte finie dans l'évidement résultant. Pétrir la pâte de la masse résultante. Pétrissez-le pendant au moins 10 minutes. Quand c'est fait, enveloppez-le de film alimentaire. Gardez cette position pendant un quart d'heure.
Étape 3
Mélanger le persil avec l'huile d'olive et les gousses d'ail finement hachées. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 4
Couper la pâte obtenue en 2 morceaux avec un couteau. Ensuite, déroulez-le de manière à obtenir des couches dont l'épaisseur ne dépasse pas 1 centimètre. Soit dit en passant, vous n'avez pas besoin de le dérouler avec un rouleau à pâtisserie - il suffit de l'écraser avec vos doigts.
Étape 5
Bien enrober les couches roulées avec la masse d'ail et assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu. Déposez-le tel quel sur une plaque à pâtisserie graissée. Prenez ensuite un couteau et utilisez-le pour faire de petites entailles transversales dans la pâte et étirez-la pour que des trous se forment. Ne pas toucher pendant un quart d'heure.
Étape 6
Préchauffer le four à une température de 250 degrés et y envoyer le plat pendant environ 5 à 7 minutes. Les tortillas à l'ail sont prêtes !
