Tout ce dont vous avez besoin pour une cuisson rapide est une recette de pâte et quelques directives simples. Faire de la pâte pour les tartes, les gâteaux faits maison et les produits de boulangerie est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît.
Cette pâte peut être congelée et conservée jusqu'à deux mois au congélateur. A tout moment, vous pouvez le sortir du réfrigérateur et faire des pâtisseries rapides, avec lesquelles il est délicieux de boire du thé. Veuillez ne pas décongeler la pâte, mais la faire cuire tout de suite.
Recette de pâte à pain rapide
1 tasse de farine
½ cuillère à café de sel
1/3 tasse et 1 cuillère à soupe de margarine
2-3 cuillères à soupe d'eau
Comment cuisiner en trois étapes faciles
Étape 1: mélanger les ingrédients
Utilisez un mélangeur à pâte pour hacher la margarine. Si vous n'avez pas de mixeur, prenez deux couteaux et utilisez la technique suivante. En tenant un couteau dans chaque main de manière à ce que les lames se touchent presque, faites des allers-retours dans des directions opposées, en gardant les couteaux parallèles les uns aux autres. Une ligne et une fourche fonctionneront également si elles sont tenues latéralement.
Mélanger les ingrédients pour qu'ils se mélangent. Mais ne remuez pas trop longtemps, sinon la pâte sera trop dure.
Pour faciliter l'étalement de la pâte, elle doit être congelée pendant 45 minutes ou toute la nuit. Tout d'abord, pétrissez-le et faites-en un cercle.
Étape 2: Abaisser la pâte sans coller
Fixez une serviette à rouler ou une serviette (mais pas en éponge) sur les bords d'une grande planche à découper, d'au moins 30 x 30 cm de surface avec du ruban-cache. Enroulez le tricot autour du rouleau à pâtisserie. Frotter les deux surfaces avec de la farine. Cela aidera à empêcher le collage.
Si vous n'avez pas de serviette en pâte, vous pouvez saupoudrer le rouleau à pâtisserie et la table de cuisine, la planche à découper ou le plan de travail de farine.
Placer la pâte à pâtisserie sur une surface plane et commencer à l'étaler par le milieu. Séparez la pâte de la surface en la retournant de temps en temps. Si la pâte commence à coller, ajoutez un peu de farine au rouleau à pâtisserie et à la surface en même temps.
Étape 3: Placer la pâte dans un plat allant au four
Pliez la pâte en quatre et placez-la dans une plaque à pâtisserie ou un autre plat allant au four avec le coin pointu au milieu. Étaler et déposer délicatement la pâte sur la plaque de cuisson. N'étirez pas la pâte. Sinon, il rétrécira à la cuisson.
Au lieu de plier la pâte, vous pouvez l'enrouler autour du rouleau à pâtisserie. La pâte peut ensuite être déroulée et placée dans une plaque à pâtisserie ou un autre plat allant au four.
La touche finale
Les rainures sur la surface de cuisson complètent parfaitement le tableau. La beauté peut être créée de l'une des manières suivantes.
Lisser la pâte jusqu'aux bords et la presser dans la plaque à pâtisserie. Appuyez sur les dents de la fourchette sur les bords. Pour éviter que la pâte ne colle à la fourchette, trempez-la de temps en temps dans la farine.
Le bord de la « ficelle » deviendra si vous posez votre pouce à l'intérieur de la pâte sur le bord et appuyez vers l'intérieur avec votre index plié, en le pressant contre votre pouce.
