Il est assez simple de préparer à la maison un khachapuri aromatique, doux et exceptionnellement savoureux avec du fromage. Pour ce faire, il vous suffit de vous approvisionner en ingrédients nécessaires.
Il est nécessaire
- 3 tasses de farine de blé
- 1 verre de kéfir
- 2 œufs de poule
- 0,5 cuillère à café un soda
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café Sahara
- Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
- Variétés de fromage à pâte dure 400 grammes
- Beurre 50 grammes
Instructions
Étape 1
Ajouter 1 œuf, le sucre, le sel, l'huile végétale au kéfir préparé et bien mélanger. Deux verres de farine sont tamisés dans un plat creux préalablement préparé, du soda est ajouté, puis mélangé à la masse de kéfir jusqu'à l'obtention d'une consistance de pâte homogène, collant légèrement aux mains. La pâte est recouverte d'une serviette et mise dans un endroit peu chaud.
Étape 2
Frottez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez-y un œuf et mélangez. Pétrir doucement la pâte qui a un peu levé en ajoutant le reste de farine (1 verre). Une saucisse est formée à partir de la pâte obtenue, qui est ensuite divisée en 9 parties égales. Un gâteau est formé à partir de chaque partie, une garniture au fromage préparée est ajoutée au centre du gâteau, les bords sont enveloppés et un peu roulés avec un rouleau à pâtisserie des deux côtés.
Étape 3
Les gâteaux obtenus sont étalés dans une poêle préchauffée et frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il n'est pas recommandé d'ajouter de l'huile lors de la friture afin que les gâteaux ne soient pas trop gras. Une fois les khachapuri dorées, enrobez-les légèrement de beurre. Cette action permet de donner au produit fini une douceur extraordinaire et un peu de jutosité.
