Le bœuf cuit à la crème s'avère incroyablement tendre et fond dans la bouche. Et l'arôme qui se dégage de ce plat rassemblera sûrement toute la famille à table.
Il est nécessaire
- • 1 kg de viande de bœuf;
- • 2 cuillères à soupe de crème;
- • poivre noir moulu et sel;
- • 1 cuillère à soupe de miel d'abeille liquide;
- • 1 grosse tête d'oignon;
- • coriandre.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer la viande, puis la faire mariner.
Rincez le bœuf à l'eau courante puis séchez-le soigneusement à l'aide d'essuie-tout ou de serviettes en papier. Ensuite, la viande doit être coupée en lanières avec un couteau tranchant. Veuillez noter qu'il est impératif de couper à travers le grain.
Étape 2
Les bandes résultantes doivent être placées dans une casserole profonde. Après cela, vous devez ajouter du poivre, des épices et du sel au bœuf. Mélangez le tout très bien.
Étape 3
Ensuite, le miel d'abeille doit être versé dans la viande. Si vous n'avez pas de miel liquide, vous pouvez le faire fondre au bain-marie ou à très basse température. Mélangez à nouveau le tout soigneusement et couvrez hermétiquement. Laissez mariner le bœuf (cela peut prendre 1 à 2 heures).
Étape 4
L'enveloppe doit être retirée de l'oignon et il doit être soigneusement rincé à l'eau froide. Après cela, l'oignon est coupé en très petits morceaux avec un couteau tranchant.
Étape 5
Transférer le bœuf dans une casserole ou un chaudron et y ajouter les oignons préparés. Ensuite, le récipient contenant de la viande doit être envoyé dans un poêle préchauffé. Versez un peu d'huile végétale dans une casserole. Après ébullition du contenu de la casserole, réduisez le feu au minimum, couvrez-le hermétiquement avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit presque prête.
Étape 6
5 à 7 minutes avant que le bœuf ne soit prêt, mettez la quantité de crème nécessaire dans une casserole et mélangez bien le tout. Remettez le couvercle sur le plat et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.
Étape 7
En accompagnement, une salade de légumes composée de concombres frais, de tomates et d'ail, assaisonnée d'huile végétale, est excellente. Vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes fraîches pendant le service.
